DESCRIÇÃO DO PRATO
Na Suécia, os pãezinhos de canela tornaram-se um alimento básico da cozinha tradicional em meados do século XX. Desde então, sua fama se espalhou por toda a fronteira do reino e são adorados em muitos países.
Um rolo de canela se parece um pouco com um caracol, pois é feito de uma tira de massa enrolada em espiral, tradicionalmente aromatizada com esmalte de canela doce com xarope de bordo ou cream cheese, passas e nozes.
Os suecos gostam tanto de seus doces que até têm Kanelbullens dag , o Dia do Pão de Canela comemorado no outono. Eles também têm uma tradição cotidiana chamada fika , uma pequena pausa para o café com pão: a cada duas horas todos fazem uma pausa para desfrutar de uma bebida quente com saborosos pães de canela.
Experimente a nossa receita desta iguaria escandinava e vai querer juntar-se a esta tradição!
ROLINHOS DE CANELA SUECOS SABOROSOS E DELICADOS
Um rolo de canela sueco se parece um pouco com um caracol, pois é feito de uma tira de massa enrolada em espiral.
90 minutos Fácil Café da manhã
INGREDIENTES
| Leite | 400ml |
| Fermento seco | 10g |
| Açúcar | 220g |
| Sal | 800g |
| Farinha de trigo | 150g |
| Manteiga | 2 |
| Ovo | 2 colheres de sopa |
| Canela | 2 colheres de sopa |
| Gema de ovo | 1 |
PASSOS PARA FAZER ISSO
Estágio 1
Adicione o fermento ao leite aquecido a 40°C e deixe dissolver. Em outra tigela, derreta 100 g de manteiga. Despeje na mistura de leite com fermento. Adicione 10 g de açúcar e sal.
Estágio 2
Peneire a farinha. Adicione aos poucos na mistura de leite e forme uma massa elástica que não grude nas mãos.
Deixe a massa coberta com uma toalha em um lugar quente por 30-50 minutos.
Estágio 3
Cubra a mesa com uma fina camada de farinha, estenda a massa e comece a enrolar até ficar com 3 mm de espessura. Derreta o restante da manteiga e unte a massa. Misture o açúcar e a canela, polvilhe-os sobre a massa e dobre ao meio.
Estágio 4
Corte a massa em tiras de 3 cm de largura. Enrole cada tira em uma espiral tipo caracol e arrume-as em uma assadeira coberta com papel manteiga e untada com gema de ovo. Coloque os caracóis no forno aquecido a 200°C durante cerca de 15-20 minutos.
Chame seus entes queridos para uma deliciosa festa do chá!
