ROLINHOS

ROLINHOS DE CANELA SUECOS

DESCRIÇÃO DO PRATO

Na Suécia, os pãezinhos de canela tornaram-se um alimento básico da cozinha tradicional em meados do século XX. Desde então, sua fama se espalhou por toda a fronteira do reino e são adorados em muitos países.

Um rolo de canela se parece um pouco com um caracol, pois é feito de uma tira de massa enrolada em espiral, tradicionalmente aromatizada com esmalte de canela doce com xarope de bordo ou cream cheese, passas e nozes.

Os suecos gostam tanto de seus doces que até têm Kanelbullens dag , o Dia do Pão de Canela comemorado no outono. Eles também têm uma tradição cotidiana chamada fika , uma pequena pausa para o café com pão: a cada duas horas todos fazem uma pausa para desfrutar de uma bebida quente com saborosos pães de canela.

Experimente a nossa receita desta iguaria escandinava e vai querer juntar-se a esta tradição!

ROLINHOS DE CANELA SUECOS SABOROSOS E DELICADOS

Um rolo de canela sueco se parece um pouco com um caracol, pois é feito de uma tira de massa enrolada em espiral.

90 minutos Fácil Café da manhã

INGREDIENTES

Leite 400ml
Fermento seco10g
Açúcar220g
Sal800g
Farinha de trigo150g
Manteiga 2
Ovo2 colheres de sopa
Canela2 colheres de sopa
Gema de ovo1
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PASSOS PARA FAZER ISSO

Estágio 1

Adicione o fermento ao leite aquecido a 40°C e deixe dissolver. Em outra tigela, derreta 100 g de manteiga. Despeje na mistura de leite com fermento. Adicione 10 g de açúcar e sal.

Estágio 2

Peneire a farinha. Adicione aos poucos na mistura de leite e forme uma massa elástica que não grude nas mãos.

Deixe a massa coberta com uma toalha em um lugar quente por 30-50 minutos.

Estágio 3

Cubra a mesa com uma fina camada de farinha, estenda a massa e comece a enrolar até ficar com 3 mm de espessura. Derreta o restante da manteiga e unte a massa. Misture o açúcar e a canela, polvilhe-os sobre a massa e dobre ao meio.

Estágio 4

Corte a massa em tiras de 3 cm de largura. Enrole cada tira em uma espiral tipo caracol e arrume-as em uma assadeira coberta com papel manteiga e untada com gema de ovo. Coloque os caracóis no forno aquecido a 200°C durante cerca de 15-20 minutos.

Chame seus entes queridos para uma deliciosa festa do chá!

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