SALADA

SALADA DE BERINJELA

DESCRIÇÃO DO PRATO

Longe vão os tempos em que o patê era o único prato que podia ser feito de berinjela. Agora este vegetal é usado para lanches salgados, saladas leves e uma variedade de pratos principais. Vai bem com carnes, queijos, ervas e tomates.

Procurando um lanche leve, rico em vitaminas? Experimente a salada de berinjela e pimentão. Ervas aromáticas e vinagre balsâmico complementam os delicados e suculentos vegetais assados ​​no forno. Você só precisa de um mínimo de tempo e esforço para fazer este delicioso prato!

SALADA DE BERINGELA DE PIMENTA COM MOLHO BALSÂMICO

Procurando um lanche leve, rico em vitaminas? Experimente a salada de berinjela e pimentão.

45 minutos Fácil Jantar

INGREDIENTES

Beringela4
Pimenta Doce2
cebola vermelha1
Alho2 cravos
tomate cereja4
Manteiga Volohodske30g
Salsinha1 molho
Coentro1 molho
Azeite4 colheres de sopa
Vinagre balsâmico2 colheres de sopa
Salprovar
Pimentaprovar
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PASSOS PARA FAZER ISSO

Estágio 1

Lave as berinjelas, corte-as em rodelas de 1 cm de espessura. Coloque-os em uma tigela funda e encha com água salgada (1 colher de sopa de sal por 1 l de água). Deixe por 30 min para remover o amargor. Lave e limpe os pimentões, corte-os ao meio. Unte a assadeira com manteiga, espalhe os legumes, adicione sal e pimenta. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 min até ficar macio.

Estágio 2

Retire os legumes do forno, descasque os pimentos, corte-os em pedaços pequenos. Adicione as berinjelas fatiadas, cebola roxa e ervas aos pimentões. Misture levemente os ingredientes.

Estágio 3

Misture o vinagre balsâmico, o azeite e o alho moído em uma tigela separada. Despeje o molho nos legumes. Coloque a salada em um prato e decore com tomate cereja.

Coma a salada imediatamente para saborear os incríveis legumes assados ​​e ervas perfumadas.

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