SALADA

SALADA DE COGUMELOS E QUEIJO EM CAMADAS

DESCRIÇÃO DO PRATO

Adicione festividade à sua mesa do dia-a-dia fazendo uma salada macia de cogumelos e queijo em camadas.

A receita deste delicioso prato tem origem na cozinha austríaca. A combinação de cogumelos fritos, legumes em conserva e carnes defumadas torna a salada extremamente saborosa e recheada. Parece um bolo, composto de muitas camadas e coberto com uma camada de queijo arejada semelhante a flocos de coco.

Use cogumelos frescos ou congelados para fazer esta salada de cogumelos. Leves e saborosos, fritam rapidamente, não necessitam de pré-fervura e estão disponíveis durante todo o ano.

Escolha picles com cuidado especial. Eles devem ser crocantes, suculentos e ter uma acidez agradável.

Você pode substituir a maionese por iogurte natural saudável e adicionar um pouco de alho para dar sabor.

Deixe a salada em camadas pronta por uma hora na geladeira. Durante esse tempo, os ingredientes absorverão o molho e ficarão ainda mais saborosos e suculentos.

SALADA EM CAMADAS COM COGUMELOS, FRANGO E QUEIJO

Para que a salada de cogumelos fique apetitosa num prato, modele-a com um anel de cozedura e decore-a com um ramo de ervas frescas como toque final. Aprecie esta salada sozinha ou como acompanhamento do seu prato principal.

50 minutos Fácil Jantar

INGREDIENTES

Peito de frango defumado200g
Cogumelos de botão fatiados300g
Pepinos em conserva150g
Ovos cozidos4
Batatas3
Cenouras2
Cebola1
Queijo duro150g
Iogurte para salada5 colheres de sopa
sal, pimentaprovar
Óleo vegetalpara fritar
Salsinha
Cogumelos de botão em conservapara enfeitar
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PASSOS PARA FAZER

1. Cozinhe as batatas, as cenouras e os ovos. Descasque e rale com o ralador. Descasque as cebolas e pique finamente.

2. Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida com óleo. Sal, pimenta, adicione a cebola picada e frite até dourar. Deixe esfriar.

3. Corte os pepinos em conserva e o peito de frango defumado em pedaços pequenos.

4. Faça camadas em um anel alimentar na seguinte ordem: batatas, picles, cogumelos, peito de frango, cenouras e ovos. Cubra cada camada com salada de iogurte . 

5. Rale o queijo e polvilhe sobre a salada. Deixe na geladeira por uma hora.

Remova o anel alimentar. Decore com cogumelos em conserva e verduras.

Está pronta a sua deliciosa salada de cogumelos. Apreciar!

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