DESCRIÇÃO DO PRATO
Adicione festividade à sua mesa do dia-a-dia fazendo uma salada macia de cogumelos e queijo em camadas.
A receita deste delicioso prato tem origem na cozinha austríaca. A combinação de cogumelos fritos, legumes em conserva e carnes defumadas torna a salada extremamente saborosa e recheada. Parece um bolo, composto de muitas camadas e coberto com uma camada de queijo arejada semelhante a flocos de coco.
Use cogumelos frescos ou congelados para fazer esta salada de cogumelos. Leves e saborosos, fritam rapidamente, não necessitam de pré-fervura e estão disponíveis durante todo o ano.
Escolha picles com cuidado especial. Eles devem ser crocantes, suculentos e ter uma acidez agradável.
Você pode substituir a maionese por iogurte natural saudável e adicionar um pouco de alho para dar sabor.
Deixe a salada em camadas pronta por uma hora na geladeira. Durante esse tempo, os ingredientes absorverão o molho e ficarão ainda mais saborosos e suculentos.
SALADA EM CAMADAS COM COGUMELOS, FRANGO E QUEIJO
Para que a salada de cogumelos fique apetitosa num prato, modele-a com um anel de cozedura e decore-a com um ramo de ervas frescas como toque final. Aprecie esta salada sozinha ou como acompanhamento do seu prato principal.
50 minutos Fácil Jantar
INGREDIENTES
| Peito de frango defumado | 200g |
| Cogumelos de botão fatiados | 300g |
| Pepinos em conserva | 150g |
| Ovos cozidos | 4 |
| Batatas | 3 |
| Cenouras | 2 |
| Cebola | 1 |
| Queijo duro | 150g |
| Iogurte para salada | 5 colheres de sopa |
| sal, pimenta | provar |
| Óleo vegetal | para fritar |
| Salsinha | |
| Cogumelos de botão em conserva | para enfeitar |
PASSOS PARA FAZER
1. Cozinhe as batatas, as cenouras e os ovos. Descasque e rale com o ralador. Descasque as cebolas e pique finamente.
2. Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida com óleo. Sal, pimenta, adicione a cebola picada e frite até dourar. Deixe esfriar.
3. Corte os pepinos em conserva e o peito de frango defumado em pedaços pequenos.
4. Faça camadas em um anel alimentar na seguinte ordem: batatas, picles, cogumelos, peito de frango, cenouras e ovos. Cubra cada camada com salada de iogurte .
5. Rale o queijo e polvilhe sobre a salada. Deixe na geladeira por uma hora.
Remova o anel alimentar. Decore com cogumelos em conserva e verduras.
Está pronta a sua deliciosa salada de cogumelos. Apreciar!
