DESCRIÇÃO DO PRATO
Banosh é um prato colorido Hutsul feito de grãos de milho e servido com torresmo, cogumelos fritos e cebolas.
Banosh é tradicionalmente servido aos hóspedes na Ucrânia Ocidental. Este mingau grosso e rico é cozido com base de leite, creme e creme de leite, temperado com especiarias perfumadas e polvilhado com bryndza e ervas frescas.
Os hutsuls afirmam que o prato deve ser mexido apenas com uma colher de pau e apenas no sentido horário. E o banosh mais delicioso é cozido em uma panela em uma fogueira no meio das montanhas dos Cárpatos.
No entanto, é fácil cozinhar esta iguaria mesmo na sua própria cozinha se tiver produtos Rud à mão! O nosso leite natural e o creme azedo mais delicado tornarão o seu banosh especialmente saboroso e apetitoso, e os cogumelos de botão congelados darão um tempero incrível ao prato.
TRADICIONAL HUTSUL BANOSH COM TORRESMO E COGUMELOS
Os cogumelos de botão são perfeitos para cozinhar banosh, mas são fáceis de substituir por qualquer outro cogumelo: o prato será igualmente perfumado e recheado. O mingau fica mais gostoso recém-cozido quando ainda está quente.
90 minutos Fácil Jantar
INGREDIENTES
| Leite | 300ml |
| Grãos de milho | 150g |
| Cogumelos de botão fatiados | 150g |
| Banha | 100g |
| Creme de leite | 200g |
| Bryndza | 150g |
| Cebola | 1 |
| Sal | provar |
PASSOS PARA FAZER
1. Corte a banha em pedaços pequenos e coloque-os em uma frigideira. Frite em fogo médio.
2. Coloque os torresmos em um prato, deixando a gordura na panela.
Coloque os cogumelos fatiados em uma panela, sal, frite até ficar semi-pronto.
3. Descasque uma cebola e corte-a em cubos. Adicione à panela com os cogumelos, frite até dourar.
4. Misture o creme de leite com o leite, adicione uma pitada de sal, deixe ferver.
5. Lave os grãos de milho. Adicione-os ao leite em pequenas porções. Mexa para evitar grumos.
6. Reduza o fogo e cozinhe o mingau por 10-20 minutos até engrossar.
7. Disponha o mingau cozido, adicione torresmos, cogumelos e cebolas. Cubra com fatias de queijo. Servir.
Apreciar!
