DESCRIÇÃO DO PRATO
A salada Coleslaw é um aperitivo americano tradicional feito de repolho e cenoura em várias variações. Alguns escolhem sabor macio e doce, enquanto outros preferem quente e picante.
O principal ingrediente da salada Coleslaw é o repolho. Outros ingredientes podem incluir cenouras, maçãs, aipo, cebolas, nozes, passas, verduras. Cada cozinheiro pode selecionar os ingredientes da salada de acordo com seu orçamento e gosto. O molho para a salada é feito à base de creme de leite e iogurte com adição de mostarda, pimenta, rábano, vinagre de maçã e outras especiarias.
A salada de repolho pertence a pratos dietéticos e de baixa caloria, que são parte integrante do menu saudável e nutritivo. A salada contém muitos nutrientes (vitaminas A, B, C, sódio, potássio, ferro, cálcio, magnésio), que enchem o corpo de energia e vitalidade.
A SALADA DE REPOLHO AMERICANA
A 15 Minutos Fácil Jantar
INGREDIENTES
| Para o prato principal: | |
| repolho branco | 500g |
| Cenouras | 2 p. |
| Maçãs | 2 p. |
| Limão | 1 p. |
| Para o curativo | |
| Creme de leite | 200g |
| Rábano | 10g |
| Mostarda | 1 colher de sopa. |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
COZINHANDO
Estágio 1
Primeiro, corte o repolho em tiras. Coloque o repolho na tigela, adicione um pouco de sal e misture.
Lave as cenouras e as maçãs, descasque-as, corte-as em tiras ou rale.
As maçãs devem ser preferencialmente duras, suculentas e azedas – elas têm o melhor sabor na salada.
Após o corte, polvilhe os ingredientes com um pouco de suco de limão para manter a atraente cor branca da carne.
Adicione cenouras e maçãs ao repolho.
Estágio 2
Então, vamos fazer o curativo. Misture o creme de leite com mostarda e rábano, adicione um pouco de sal e pimenta. Misture tudo bem e tempere a salada.
É preferível servir o aperitivo logo após prepará-lo, pois os vegetais podem perder muito suco e amolecer. A salada de repolho fica maravilhosa com carne assada e batatas. Além disso, é um ótimo complemento sazonal para pratos grelhados!
