Uma tigela de queijo cottage leva o mesmo tempo para ser preparada que uma tigela de cereal
Adoro começar o dia com coalhada e soro de leite, sempre gostei, antes mesmo do Grande Ressurgimento do Requeijão da década de 2020. O queijo cottage é recheado, neutro o suficiente para combinar deliciosamente com uma variedade de partes de plantas e (o mais importante) rápido. Eu não o chicoteio nem tento ou tento forçá-lo a assumir um papel que ele nunca pediu . Acabei de colocar em uma tigela e depois coloquei coisas sobre ela. Uma tigela de queijo cottage leva o mesmo tempo para ser preparada que uma tigela de cereal, mas irá mantê-lo saciado por muito mais tempo. (Bônus: se você cobrir com um vegetal, você se sentirá virtuoso.)
Fico feliz que as crianças estejam entusiasmadas com o queijo cottage, mas a insistência delas em transformá-lo em outra coisa é equivocada e desnecessária. O queijo cottage, inalterado, é extremamente versátil e tem um agradável sabor salgado e saboroso, com uma boa quantidade de sabor láctico. Se a coalhada te confunde, não sei o que te dizer. (Sim, eu quero: crescer.)
Meu café da manhã favorito segue um modelo simples de queijo cottage + frutas ou vegetais + temperos. É adaptável a todos os caprichos e humores, até mesmo aos meus humores mais terríveis, que são sempre de manhã. No momento, estou gostando de tomate + tempero de bagel, porque meu jardim está cheio de tomates e sou conhecido por envolver fermento nutricional. É também um ótimo veículo para os vegetais assados da noite anterior ou para um coquetel de frutas que você esqueceu de levar no almoço do seu filho. Alguns outros possíveis cafés da manhã rápidos com queijo cottage incluem:
- Sobras de cenoura assada + curry em pó
- Azeitonas + za’atar
- Pêssegos em lata + canela
- Maçãs em conserva + pimenta fresca
- Pico de Gallo + um pouco de limão
- Abacaxi + noz-moscada
- Geléia de morango + raspas de limão
- Pistache + mel
- Rabanetes de café da manhã + sal marinho em flocos
- Manga + mel + hortelã fresca
- Tomate + pedaços de bacon + cebolinha
- Qualquer vegetal + pimenta crocante
Como você pode ver, o laticínio de colher pode ser usado para sempre e combina extremamente bem com doces e salgados. Meu único cuidado: não compre o tipo com baixo ou sem gordura, pois pode ter gosto de farinha, seco e nem de longe é tão satisfatório. Afinal, o objetivo é começar o dia satisfeito.
