Panquecas

PANQUECAS DE ESPINAFRE

DESCRIÇÃO DO PRATO

Começar o dia com panquecas fofas de espinafre verde brilhante significa ter uma carga de energia e um ótimo humor durante todo o dia.

Substitua os seus sanduíches habituais por estas panquecas fofas, pois graças ao espinafre e a uma textura porosa especial que absorve os molhos, são incrivelmente suculentas e deliciosas. E seu aroma rico e agradável cor “primavera” trazem todos à mesa.

Panquecas de espinafre saudáveis ​​​​se encaixam facilmente em um plano de refeições saudáveis, porque as folhas de espinafre contêm uma grande quantidade de vitaminas, proteínas, fibras, ferro e mantêm suas propriedades úteis mesmo após o tratamento térmico.

Para obter uma cor uniforme de panquecas, triture o espinafre no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione a farinha em pequenas porções para evitar a formação de grumos e atingir a consistência desejada da massa. Deve ser moderadamente grosso, mas ao mesmo tempo despeje com rapidez suficiente na colher.

PANQUECAS DE ESPINAFRE DOURADO-MARROM-VERDE

Não há necessidade de fritar panquecas de espinafre por muito tempo: assim que aparecerem bolhas na superfície, vire-as e frite do outro lado. Uma crosta marrom-dourada clara significa que as panquecas estão prontas. Sirva com creme de leite, molho de creme ou iogurte espesso. Você pode complementar o prato com legumes frescos, carne ou um pedaço de salmão levemente salgado.

30 minutos Fácil Café da manhã

INGREDIENTES

Espinafre 150g
Farinha de trigo250g
Ovos2
Leite Rud™150ml
Óleo vegetal1 Colher de Sopa
Sal0,5 colher de chá
Açúcar1 colher de chá
Creme de leite200g
Bicarbonato de sódiopitada
Afrouxador de massa1 colher de chá
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PASSOS PARA FAZER

1. Misture o creme de leite, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar em uma tigela grande. 2. Descongele o espinafre , bata no liquidificador até ficar homogêneo, acrescente o leite e adicione-o à mistura de creme de leite.

3. Peneire a farinha, misture com o fermento e uma pitada de bicarbonato de sódio. Adicione à mistura de espinafre.

4. Espalhe a massa em uma forma redonda com a colher em uma panela aquecida. Frite dos dois lados até terminar.

Coloque as panquecas quando estiverem prontas, deixe esfriar por alguns minutos. Regue com creme azedo e saboreie enquanto estiver morno.

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