Abobrinha fresca recheada com queijo de ovelha, leguminosas, arroz ou legumes picados são rapidamente preparadas e são ideais como prato sem carne. Pré-aqueça seu forno!
Ingredientes
- 600 g Abobrinha
- 200 g Tomate
- 5 cebolinha
- 150 g cenoura
- 200 g Feta
- 1/2 Bund Thymian
- 1 dente de alho
- 3 EL Sementes de girassol
- sal
- Pimenta Branca
- 75 g Creme fresco
- 30 g Parmesão
- 1 molho de salsa
preparação
- Lave a abobrinha e corte ao meio no sentido do comprimento. Retire a carne com uma colher de chá e pique finamente. Escalde brevemente os tomates, lave em água fria, tire a pele, corte em quartos, retire os talos e as sementes, corte a carne em cubos pequenos.
- Prepare as cebolinhas como descrito abaixo, depois corte em anéis. Descasque e rale as cenouras.
- Corte o queijo feta em cubos. Lave o tomilho, seque e retire as folhas dos talos. Coloque o queijo feta, as cebolinhas, as cenouras e as sementes de girassol numa tigela, descasque o alho e passe no espremedor de alho, tempere com sal e pimenta.
- Misture a polpa de abobrinha picada com os tomates e o crème fraîche em um refratário e tempere com sal e pimenta. Recheie as abobrinhas com a mistura de queijo e coloque na forma. Polvilhe o parmesão ralado sobre a abobrinha.
- Coloque as abobrinhas em um forno pré-aquecido a 200 graus de calor superior / inferior (forno de 180 graus) e asse por cerca de 35 minutos até que estejam al dente e a superfície esteja bem dourada.
- Lave, seque e pique a salsa.
- Sirva a abobrinha polvilhada com a salsinha.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1520kJ18%energia
- 363kcal18%calorias
- 11g4%carboidratos
- 27g39%gordo
- 18g36%proteína
Receita de abobrinha recheada: vegetariana com legumes e queijo feta
Cenoura em cubos crocante misturada com cebola, alho e queijo feta e fornecida com tomates suculentos e polpa de abobrinha picada fazem um delicioso recheio para sua abobrinha recheada. Adicione o parmesão, o tomilho e a salsa fresca. O melhor é colocar os legumes cortados ao meio e recheados numa caçarola para gratinar com queijo . Um prazer!
Acompanhamentos como arroz ou massa combinam particularmente bem com esta variante. Se você dispensar um acompanhamento, nossa abobrinha recheada é um prato principal de baixa caloria e poucos carboidratos, que também é adequado para uma dieta baixa em carboidratos .
A receita é vegetariana de qualquer maneira. Se você ficar sem feta, parmesão e crème fraîche, é até adequado para uma dieta vegana. Seja qual for a sua escolha, o sabor de nozes da abobrinha combina bem com outros vegetais. Além disso, a polpa pode ser facilmente removida para rechear a abóbora mais tarde.
Dica: É melhor usar os maiores exemplares que você encontrar para a abobrinha recheada. Isso torna mais fácil esvaziar e encher as metades de abobrinha. Como alternativa às abobrinhas recheadas, você também pode navegar pelas nossas receitas de espaguete de abóbora . Este tipo de legume também é ótimo para cortar ao meio, rechear e gratinar no forno.
As abobrinhas recheadas são ideais como um almoço vegetariano , ou você pode ficar sem feta, parmesão e crème fraîche e ainda obter um ótimo prato vegano. A propósito, você não precisa descascar a abobrinha antes de cozinhar. A casca é macia o suficiente para ser comida e, portanto, também está incluída em nosso arroz de abobrinha .
Variantes com carne picada ou presunto
Como alternativa carnuda à nossa receita, você pode preparar abobrinha com carne picada . Siga a nossa receita, refina tudo com caril e dê-lhe um toque ligeiramente indiano. Claro que a abobrinha não serve apenas para rechear.
Você pode processá-los em macarrão de legumes com um descascador de batatas , fazer bifes picados com eles, evocar uma frigideira de abobrinha picada de abobrinha fresca ou usá-los como base para um hambúrguer de vegetais. Você pode descobrir como tudo isso funciona com a ajuda de nossas receitas de abobrinha . E se você também quiser desfrutar de outros vegetais recheados, você pode gostar da nossa receita de berinjela recheada .
