Amoras frescas. Um creme de nata. Uma base de bolo suculenta. Faça um delicioso bolo de frutas de verão com a nossa receita, uma sobremesa frutada para todas as ocasiões.
Ingredientes
Para cobertura:
- 250 ml de leite
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 colheres de sopa de manteiga
- 1 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de goma de alfarroba
- 500 g baga, variegada
Para a massa:
- 150 g de farinha de espelta integral
- 1 1/2 colher de chá de creme de tártaro fermento em pó
- 125 g de frutas muesli
- 1 colheres de farinha de semente de uva
- 1 pitada de sal
- 200 g ameixa, seca
- 150 ml de suco de laranja
- 1 Limão, não tratado
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 3 ovo
preparação
- São Pré-aqueça o forno a 175 graus de ar circulante. Rale as raspas do limão sem cera com um ralador fino e esprema o suco.
- São Misture bem a farinha de espelta integral com o fermento, as raspas de limão, o muesli de frutas, a farinha de semente de uva e o sal.
- São Triture as ameixas com o sumo de laranja e limão e envolva-as na mistura de farinha de muesli.
- São Misture o xarope de bordo e os ovos até formar um chantilly com sulcos se formando sobre ele. Misture bem a mistura de granola e a mistura de ovos com a batedeira na configuração mais baixa. Despeje a massa na forma untada (28 cm de diâmetro) e alise. Asse por 25 minutos na prateleira do meio.
- COBERTURA Misture 5 colheres de sopa de leite com xarope de bordo e o pó de pudim. Ferva o leite restante e misture a mistura, mexendo sempre.
- COBERTURA Adicione a manteiga e mexa até dissolver.
- COBERTURA Espalhe o creme de baunilha sobre a massa. Misture o açúcar e a goma de alfarroba.
- COBERTURA Misture as bagas com a mistura de goma de alfarroba e açúcar e despeje sobre o creme de baunilha.
- DICA DE VARIAÇÃO Você pode pegar qualquer berry para a torta que acabou de receber. Se não for a época das frutas vermelhas, simplesmente use frutas congeladas que você descongelou antes. Você pode usar o suco de descongelamento para fazer um delicioso spritzer de suco com um pouco de açúcar e água mineral.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 946kJ11%energia
- 226kcal11%calorias
- 38g15%carboidratos
- 5g7%gordo
- 6g12%proteína
Receita de bolo de frutas vermelhas: combine como quiser
As bagas são consideradas verdadeiras fontes de energia. O motivo: além de seu aroma fino, eles têm uma grande porção de substâncias vitais valiosas. Os morangos estão cheios de vitamina C, as framboesas também contêm ferro e zinco e os mirtilos contêm a vitamina E antioxidante. base de massa de farinha de espelta integral. Framboesas ou morangos, groselhas ou mirtilos – escolha suas frutas favoritas individualmente e decore a base do bolo refinada com ameixas secas. Você também pode usar frutas congeladas.
Impressione com um bolo de frutas vermelhas com fondant
Se você quiser causar uma boa impressão com um bolo especial de frutas vermelhas, asse nosso bolo fondant com frutas . Você espalha as bases do bolo caseiro com um delicioso creme de mirtilo com creme e iogurte natural, refina o bolo com creme de manteiga e finalmente cobre tudo com fondant, que você decora com folha de ouro e corante alimentício para torná-lo visualmente atraente. A propósito: as bagas têm um sabor excelente em combinação com produtos lácteos, como requeijão, queijo creme, mascar pone ou iogurte, mas também como cobertura de pudim de baunilha caseiro . A leve acidez desses alimentos é efetivamente complementada pela doçura da fruta. Portanto, experimente o nosso pequeno bolo de framboesa com recheio de requeijão, geleia, açúcar, iogurte e framboesas.
Na época do Advento, chocolate, especiarias natalícias e cacau combinam melhor com bolos e tartes cremosos do que com fruta fresca. A nossa recomendação para os meses de inverno é, portanto, um bolo fino speculoos com uma fina mousse de cobertura branca e creme e uma delicada camada de merengue.
