Receitas

bolo de maçã russo

Se você quer uma torta de maçã particularmente rápida, experimente esta receita: a torta de maçã russa leva menos de meia hora e delicia com um aroma de chocolate e nozes!

Ingredientes

Para a massa:

  • 600 g maçã
  • 5 cl rum, marrom
  • 250 g manteiga
  • 250 gramas de açúcar
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 5 ovo
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento em pó
  • 125 g avelã, moída
  • 60 g cacau em pó
  • 2 colher de chá de canela

Além disso:

  • 2 colheres de farinha de rosca
  • 3 colheres de açúcar em pó
  • um pouco de manteiga

preparação

  1. Descasque as maçãs, corte-as em quartos, retire o miolo e corte os quartos em pedaços de cerca de 1 cm. Coloque em uma tigela, regue com o rum, misture e deixe em infusão.
  2. Coloque a manteiga em uma tigela e mexa até ficar cremosa. Aos poucos, misture o açúcar e o açúcar de baunilha até formar uma massa homogênea. Bata em cada ovo individualmente.
  3. Misture a farinha com o fermento, peneire e misture as avelãs, cacau e canela em lotes na configuração mais baixa. Dobre os pedaços de maçã na massa.
  4. Unte uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Despeje a massa e alise a superfície. Polvilhe a superfície com as avelãs. Asse em forno pré-aquecido a 180°C de calor superior/inferior (forno ventilado de 160°C) por aproximadamente 60 minutos. Se necessário, cubra na metade do tempo de cozimento.
  5. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer brevemente na forma, retire a forma e deixe arrefecer completamente sobre uma rede. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
  6. Descubra mais receitas russas ou delicie-se com bolos de sonho com o nosso bolo de chocolate húmido e a deliciosa tarte de maçã de lata . Delicioso como sobremesa: tiramisu de maçã . Se você prefere uma dieta leve, dê uma olhada em nossas receitas de comida leve !

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1779kJ21%energia
  • 425kcal21%calorias
  • 41g16%carboidratos
  • 25g36%gordura
  • 7g14%proteína

Chocolate, nozes, com rum: receita de torta de maçã russa

A culinária russa é internacionalmente conhecida por muitas especialidades saudáveis, como caviar, borscht ou estrogonofe de carne. Muito menos famosas, mas não menos saborosas, são as sobremesas russas. Do tradicional syrniki feito de massa de quark ao bolo de Napoleão com creme de manteiga rico e uma grande variedade de pierogi feito de fermento ou massa folhada ao pão de gengibre fino (prjaniki): há muitos clássicos russos para a mesa de centro.

Você coze nossa torta de maçã russa de acordo com uma receita que se apresenta com ingredientes particularmente aromáticos: enquanto as maçãs prometem suculência frutada, avelãs moídas e cacau em pó proporcionam um aroma de chocolate e nozes. Portanto, a mistura perfeita de bolo de chocolate, maçã e nozes.

Os assados ​​são refinados com uma pitada de álcool. Mas não com vodka ou qualquer outra bebida. Mas com rum fino, que se sabe vir originalmente do Caribe. Uma receita multicultural, por assim dizer.

A propósito: os bolos A deliciosa mistura de cheesecake e bolo de chocolate não deve o seu nome à origem da receita, mas sim à aparência do bolo. Embora você possa precisar de um pouco de imaginação para entender o nome: os pedaços de massa marrom-chocolate que são colocados na massa de queijo devem ser visualmente . Pelo menos no estado não cozido. Um verdadeiro clássico russo, por outro lado, é o mors , uma bebida tradicional à base de suco de frutas silvestres. Tente agora!

Qual rum é adequado para assar?

Há uma grande variedade de rum de todo o mundo. A pergunta surge naturalmente: qual rum é adequado se for uma torta de maçã russa de acordo com esta receita? A resposta é: rum marrom porque tem um aroma muito mais intenso que o rum branco. Seja com 38, 54 ou 89 por cento de teor alcoólico: o que você gosta e sabor é permitido. Claro, assar não precisa ser o mais caro.

A propósito, existem ainda mais tipos diferentes de maçãs do que rum.Ao assar, no entanto, aplicam-se critérios diferentes do que para as maçãs que são comidas cruas. Por exemplo, você também pode preparar sua torta de maçã com molho de maçã pronto, cuja consistência cremosa combina particularmente bem com massa quebrada delicada e migalhas crocantes.

As chamadas maçãs para cozinhar, que só desenvolvem todo o seu aroma quando aquecidas, também são adequadas para assar. As variedades com polpa firme são particularmente vantajosas para que os pedaços, fatias ou fatias de maçã não se desfaçam no forno. No entanto, eles não devem ser muito suculentos para que não soltem muito líquido na massa do bolo. Variedades populares de maçã como Boskop, Jonagold, Cox Orange, Idared ou Elstar são recomendadas para o nosso bolo de maçã .

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