Bolo de morango e ricota , um bolo muito macio rico em frutas frescas, neste caso rico em morangos perfumados, uma sobremesa leve à base de ricota sem adição de gorduras, sem manteiga ou óleo, a ricota amolece no ponto certo sem a necessidade de o outro.
Além de ser leve e muito macio, este bolo também é muito fácil e rápido de preparar, não há gemas para separar das claras, portanto não há claras para bater até ficarem firmes e nenhuma ordem específica de ingredientes, basta trabalhar os ovos inteiros e o açúcar e depois acrescente os demais ingredientes, mas você também pode colocar tudo junto em uma tigela ou na batedeira planetária e mexer rapidamente com o batedor, uma vez que a mistura está pronta basta preparar vários morangos para colocar.
Excelente para o pequeno almoço ou para o lanche do dia-a-dia, então se sair para jantar pode levar consigo, os amigos vão certamente gostar!
- DificuldadeBaixo
- CustoEconômico
- Tempo de preparação20 minutos
- Tempo de cozimento45 minutos
- Porções10 porções
- Método de cozimento Forno
Ingredientes
- 250 g de farinha 00
- Vacina de ricota 250 g
- 3 uova
- 150 g de açucar
- 500 g de morangos
- 1 saqueta de fermento
- 1 pitada de sal
Preparação
Despeje os ovos inteiros e o açúcar na batedeira (ou em uma tigela, se você usar um liquidificador) e mexa por alguns minutos.
Adicione a ricota, a farinha peneirada, uma pitada de sal e continue a trabalhar a mistura.
Se quiser pode também juntar todos os ingredientes, experimentei das duas formas e a massa é igualmente boa.
Depois de trabalhado bem a mistura, junte o fermento, mexa e junte também os morangos picados, reserve um pouco para a superfície.- Pegue uma assadeira com diâmetro 24, despeje a mistura na assadeira untada e enfarinhada, nivele bem e finalize decorando o bolo com os morangos guardados à parte.
- Asse o bolo em forno estático a 180 ° por cerca de 40/45 minutos, os tempos podem variar de acordo com o forno, faça sempre o teste do palito.
Espere até que o bolo esfrie e decore com açúcar de confeiteiro.
O bolo de morango e ricota está pronto, basta servir.
