Assar um bolo sem assar? Um cheesecake sem fundamento torna isso possível. Em vez de ir para o forno, a deliciosa criação com requeijão, requeijão e natas vai para a geladeira. Desfrute de um sonho de bolo cremoso com!
Ingredientes
Para enfeitar:
- 200 gramas de morangos
- 1 colher de chá de licor de laranja (por exemplo, Grand Marnier ou Cointreau)
- 1 colher de açúcar em pó
- um pouco de hortelã
Para o bolo
- 6 folhas de gelatina
- 1 limão inteiro , não tratado
- 400 ml de creme
- 500 g de queijo creme, natural
- 250 g quark, 20% de gordura na matéria seca
- 100 gramas de açúcar em pó
- 1 Fava de baunilha
preparação
- Forre a forma de aro removível com papel manteiga.
- Demolhe a gelatina em água fria. Lave o limão em água quente, seque, rale as raspas e esprema o suco. Bata o creme de leite até ficar firme. Bata o cream queijo com o requeijão, as raspas de limão, o suco de limão, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Dobre o chantilly. Esprema a gelatina e derreta em uma panela quente. Retire do fogo, misture 2-3 colheres de creme de leite e misture no creme restante. Despeje a mistura na forma, alise-a e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 3Lave, corte e corte os morangos. Misture com o licor e o açúcar em pó e deixe repousar alguns minutos. Retire o bolo da forma e coloque os morangos no meio. Sirva decorado com hortelã.
- Descubra também esta receita de cheesecake ou cheesecake de mirtilo , nossa receita de bolo de creme azedo de tangerina e bolo de creme azedo , bem como nossas receitas de Bolo de sementes de papoila de ruibarbo e Bolo de pudim de requeijão e arroz . Ou inspire-se nas nossas receitas!
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1285kJ15%energia
- 307kcal15%calorias
- 12g5%carboidratos
- 25g36%Gordura
- 8g16%proteína
Receita de cheesecake sem base: mexa, relaxe e divirta-se
Embora poucos ingredientes sejam processados de forma simples em um cheesecake, o doce clássico é considerado irresistível. O segredo está no recheio cremoso: dependendo da receita, requeijão, creme, ovos, açúcar, requeijão, manteiga, limão e sêmola proporcionam a consistência típica que derrete tão deliciosamente na boca.
Há também adições frutadas com as quais você pode refinar seu cheesecake de acordo com seu humor e estação. No verão, por exemplo, uma receita de Bolo de frutas de verão a primeira escolha, no inverno, de Natal se faz sozinho bem na mesa de café. A maioria das receitas de bolo de queijo pede uma base de massa quebrada ou biscoitos de manteiga e é assada no forno.
Se você usa uma forma de mola ou evoca um bolo de folha, em muitos casos, depende inteiramente de você. Uma forma redonda só é mais adequada para cheesecakes com uma crosta alta, como em nossa maravilhosa receita de Bolo de chocolate com nozes . Aqui você só precisa misturar os ingredientes e resfriá-los bem: Na nossa receita, a gelatina dá ao bolo de chocolate fixação necessária.
