Cappuccino-Bolos
Um toque diferente de cafeína: nossa receita engenhosa para um suntuoso bolo de cappuccino usa o aroma finamente azedo dos grãos torrados para uma iguaria doce que garante não apenas impressionar os apaixonados por café!
Ingredientes
Além disso:
- manteiga para o molde
- Raspas de chocolate, agridoce
Para o bolo de capuccino:
- 150 g de avelã, picada
- 200 g açúcar mascavo
- 4 Não.
- 50 ml Expresso
- 50 g raspas de chocolate, agridoce
- 50 g Farinha de espelta (ponta 630)
- 1 Pulverizador TL
- 500 ml creme
- 5 EL Cappuccino-em pó, instantâneo
- 3 pacote de chantilly
- 1 Vagem de baunilha, a medula dela
preparação
- Para a base do bolo, misture as nozes picadas com 3 colheres de açúcar, os ovos, o café expresso, a farinha de espelta e o fermento.
- Pré-aqueça o forno a 165°C de calor superior/inferior. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga (19 cm de diâmetro). Asse a base do bolo por 25-30 minutos até dourar.
- Deixe a base do bolo esfriar e corte ao meio transversalmente com uma faca de pastelaria para criar duas bases.
- Bata as natas até ficarem firmes, adicionando gradualmente o pó de cappuccino, o açúcar mascavado, as natas batidas e a polpa de baunilha.
- Prenda a primeira base em um anel de bolo e espalhe metade do creme de cappuccino com cerca de 1 cm de espessura. Coloque o segundo andar e pressione levemente. Espalhe a parte externa do bolo com o creme restante.
- Espalhe as raspas de chocolate ou amaretti decorativamente no bolo.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1512kJ 18% Energia
- 361kcal 18% calorias
- 31g 12% carboidratos
- 24g 34% Gordo
- 7g 14% proteína
Receita de bolo de cappuccino: o doce chute de cafeína
O café diário é simplesmente indispensável para muitos. Seja espresso, latte macchiato ou cappuccino: o revigorante boost de cafeína com todas as suas variantes é a bebida quente mais popular na Alemanha. Receitas criativas, como espuma de café no leite, usadas com Dalgona Coffee , também são muito populares. Portanto, não é de surpreender que o aroma inconfundível dos grãos finamente azedos seja popular na culinária moderna, não apenas na xícara, mas também em outras formas. Particularmente na moda: sobremesas de café sofisticadas como parfaits, muffins, suflê de chocolate ou waffles.
Com a nossa receita de bolo de cappuccino, você pode desfrutar de um delicioso creme de cappuccino entre duas camadas de massa com sabor de café expresso – esta massa deixará qualquer fã de café feliz.
A propósito: há um truque simples para fazer duas metades uniformemente grossas de uma base de bolo. Primeiro corte a borda do bolo cerca de um centímetro de profundidade ao redor com uma faca pequena. Em seguida, coloque um fio na incisão e cruze suas extremidades. Agora puxe firmemente em ambas as extremidades – durante este processo, o fio corta a base da massa de forma limpa e uniforme. O truque também funciona para dividir o pão de ló caseiro ao meio para o nosso bolo de mousse de chocolate .