A combinação de arroz doce cremoso e frutas doces já é muito saborosa. A combinação com a nossa receita de bolo de arroz ao leite fica ainda melhor! O bolo soberbo é apenas a coisa para uma ocasião especial.
Ingredientes
Para o recheio:
- 1 Litro de Leite
- 150 gramas de açúcar
- 1/2 Fava de baunilha
- 1 Tomada Salz
- 300 g de arroz doce
- 500 g Quark
- 1/2 laranja não tratada, com a raspa ralada
- 2 Folha de gelatina, branca
- 1 Copo de cerejas ácidas
- 1 lata de pêssego
Para a base de massa quebrada:
- 300 g de farinha de trigo
- 200 g Manteiga
- 100 gramas de açúcar em pó
- 1 gema de ovo
- 1/2 Fava de baunilha
- 1/2 laranja não tratada, com a raspa ralada
- 1 Tomada Salz
Além disso:
- um pouco de geléia de cereja
- um pouco de geléia de pêssego
- algum amendoim, picado
- um pouco de açúcar em pó para polvilhar
preparação
- Para a massa, peneire a farinha e o açúcar em pó sobre uma superfície de trabalho e faça uma cova no meio. Adicione a manteiga em pedaços, a gema de ovo, a polpa de baunilha, as raspas de laranja e o sal. Amasse até obter uma massa lisa. Embrulhe a massa em papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
- Divida a massa ao meio e abra uma base de 26 cm de diâmetro. Coloque a primeira base em uma assadeira, perfure várias vezes com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus de calor superior / inferior (forno ventilador de 160 graus) na prateleira do meio por 8-10 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Coloque a segunda base na assadeira e corte 12 corações com um diâmetro de 2 a 4 cm. Coloque-os na assadeira. Polvilhe a base com amendoim picado ou aplainado, pressione levemente e também asse a 180 graus de calor superior / inferior (forno de convecção 160 graus) por 8-10 minutos. Se necessário, remova os corações antes.
- Para o recheio, ferva o leite com o açúcar, a polpa de baunilha e o sal. Polvilhe o arroz, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz tenha absorvido a maior parte do líquido, cerca de 20 minutos. Retire do fogo, misture o requeijão e as raspas de laranja. Dissolva a gelatina demolhada em água fria no arroz doce ainda quente enquanto mexe.
- Despeje as cerejas azedas e os pêssegos em uma peneira e escorra bem. Corte os pêssegos em cubos de 0,5 cm e misture no arroz.
- Coloque a primeira base em uma base de bolo e feche-a com um anel de bolo. Preencha a mistura de arroz, alise a superfície e coloque as cerejas escorridas na mistura. Coloque a base cortada em cima e pressione levemente. Leve à geladeira por 2-3 horas.
- Retire do anel de bolo. Espalhe os corações assados na borda do bolo. Preencha 6 das aberturas do coração no topo com geléia de pêssego e cereja azeda. Você pode ter que passar a geléia por uma peneira antes. Por último polvilhe com açúcar em pó.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1633kJ19%energia
- 390kcal20%calorias
- 59g23%carboidratos
- 13g19%gordo
- 10g20%proteína
Receita de Bolo de Arroz com Leite: Doce surpresa para seus entes queridos
Simplesmente delicioso: pudim de arrozque cheira a baunilha! O delicioso mingau é ótimo como prato principal ou como sobremesa e fica particularmente saboroso quando combinado com frutas. Metade deste arroz doce é cozinhado com leite normal e metade com leite de coco, o que lhe dá um toque exótico. Um molho de caramelo feito de creme de coco e açúcar o torna particularmente encorpado. Para acompanhar, sirva um purê de manga, que você pode alternar com o arroz doce em copos e polvilhar com sementes de chia.
A nossa receita de bolo de arroz doce é outra forma de preparar arroz doce de uma forma completamente diferente. O fundo do bolo é feito de massa quebrada, o recheio é feito de quark, arroz doce, cerejas e pêssegos. A gelatina garante que se torne suficientemente sólida. Uma segunda base, que é fornecida com amendoim aplainado, forma a tampa. Decorado com biscoitos recém-assados em forma de coração, o bolo sofisticado é um ótimo presente para o Dia dos Namorados ou Dia das Mães.
Uma alternativa de Natal à nossa receita de bolo de arroz com leite
Se você ainda está procurando uma ideia para o Advento, também temos algo adequado para você: Nosso bolo de nozes e chocolate garante tantos elogios quanto o bolo de arroz doce feito com nossa receita. O primeiro é tão exigente quanto, mas fica pronto muito mais rápido: em vez das cinco horas e meia que o bolo de arroz doce gasta principalmente na geladeira, você só precisa planejar 80 minutos para o bolo de chocolate com nozes .
As bases de biscoito escuro são cobertas com um recheio de creme feito de chocolate, nozes carameladas e creme e colocadas em camadas umas sobre as outras em uma forma de mola. A guarnição consiste em rolinhos de chocolate e metades de nozes com creme – um banquete para todos os sentidos. Dicas: Você pode encontrar muito mais em nossa página de tópicos Receitas de bolos . Você também pode ler lá novamente o que é importante ao assar bases de bolo e fazer recheios de creme, para que nada dê errado ao preparar nossa receita de bolo de arroz de leite. Você também pode escolher um bolo que não precise ir ao forno.
