Nem para um café nem para um aniversário é muito melhor do que uma combinação de bolo de creme e uma base arejada. Se também tiver um sabor de nozes e chocolate como nosso bolo de nougat, o prazer finalmente vencerá. Nossa receita mostra o caminho.
Ingredientes
Para a base de nozes de chocolate:
- 5 Não
- 220 gramas de açúcar
- 1 Fava de baunilha
- 1 Tomada Salz
- 100 g de farinha de trigo mais algo para a superfície de trabalho (Tipo 550)
- 80 g Haselnuss, gemahlen
- 50 g de amido de milho
- 2 Pulverizador TL
- 40 g Backkakao
Para o creme de nougat:
- 400 g Nougat
- 200 gramas de requeijão
- 250 g Mascarpone
- 400 ml Sahne
- 2 pacote de chantilly
- 130 gramas de açúcar em pó
Para a decoração:
- 2 EL Cacau em Pó
- 60 g Avelã, branqueada, torrada
Além disso:
- gordura para a forma
ÚTIL
Forma de mola (26 cm de diâmetro)preparação
preparação
- Para a base de nozes de chocolate, pré-aqueça o forno a 180 graus de calor superior/inferior (forno com ventilador de 160 graus). Forre a forma de aro removível com papel manteiga e unte as bordas.
- Bata os ovos com a batedeira manual. Misture o açúcar, a polpa de uma vagem de baunilha e o sal e vá adicionando aos poucos. Bata por cerca de 2 minutos até ficar fofo.
- Misture a farinha, as avelãs moídas, o amido de milho, o fermento e o cacau em pó e incorpore lentamente à mistura de ovos. Divida a massa em três formas de aro removível ou despeje em uma assadeira, alise-a e asse no meio do forno por 25-30 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Enquanto isso, prepare o creme de nougat. Para fazer isso, pique o nogado e misture com o cream cheese e o mascarpone usando um batedor manual (batedor de arame) para formar um creme homogêneo. Bata as natas com a ajuda do estabilizador de natas e envolva-as no creme de nogado.
- Se a massa foi assada inteira, corte a base resfriada transversalmente em três camadas e coloque em um prato de bolo. Espalhe com cerca de ¼ do creme de nougat. Coloque a segunda base e espalhe novamente com ¼ de creme de nougat. Coloque no terceiro andar e espalhe como antes. Espalhe o creme de nougat restante em dois ao redor do bolo. Leve à geladeira por 2 horas.
- Para decorar, polvilhe o bolo com cacau em pó e decore com avelãs torradas e doces a gosto (lascas de chocolate, barras, waffles, bombons).
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 2939kJ35%energia
- 702kcal35%calorias
- 68g26%carboidratos
- 44g63%gordo
- 14g28%proteína
Receita de bolo de nogado – com avelãs e cacau
Existem basicamente dois tipos de nougat. Aqui o claro, ali o escuro. O primeiro é feito de uma massa de clara de ovo batida e mel, que geralmente é misturada com nozes, talvez frutas secas e possivelmente gelatina. O nougat escuro, por outro lado, contém chocolate ou cacau – e, portanto, serve de base para o creme de acordo com nossa receita de bolo de nougat. Além disso, você processa, entre outras coisas, creme, cream cheese e mascarpone.
Mais tarde, espalhe-os sobre uma base caseira, cuja massa você mistura em avelãs moídas, cacau em pó e 2 colheres de chá de fermento em pó antes de assar em uma forma de mola com um diâmetro de 26 cm no forno pré-aquecido. Você não precisa de manteiga mole, por outro lado – e no final o resultado lembra um pouco o biscoito. Aliás, você só espalha o creme de nougat frio no bolo delicioso depois de assado. Também é importante deixar a criação esfriar na geladeira por cerca de duas horas. O frio é tão importante para o sucesso do nosso deliciosoMousse-Torta de Chocolate .
Torta de nougat e bolo com Smarties e Nutella
Graças ao creme, torrone e mascarpone, nossa receita promete um bolo que combina uma cobertura cremosa de forma lúdica e, acima de tudo, deliciosa com uma base arejada. Só não é adequado para o menu low-carb. Por fim, use farinha de trigo para o preparo. O bolo é visualmente sofisticado graças a uma combinação decorativa de cacau e avelãs torradas. Claro, você também pode assar um bolo de nougat usando o que talvez seja o mais famoso de todos os doces para barrar.
Para o nosso bolo de Nutellaprepare o creme à base de – exatamente – Nutella. O apelo especial da receita é que ela é baseada em cheesecake, para a qual você naturalmente usa gema de ovo. Um bolo inspirado em doces que são amados por todos é, obviamente, uma ótima opção para qualquer festa de aniversário infantil.
