bolo de casamento nu

Bolo de casamento com recheio de iogurte e morangos.

Ingredientes

Para enfeitar:

• 250 g morangos, frescos
• açúcar em pó

Para o recheio de morango:

• 1 kg de morangos
• 300 gramas de iogurte
• 200 g requeijão
• 500 gramas de creme
• 150 gramas de açúcar
• 2 pacote de chantilly
• 2 1/2 colheres de sopa de geleia de morango

Para as bases de biscoito:

• 400 g de farinha de trigo
• 120 g de amido de milho
• 14 ovo
• 300 gramas de açúcar
• 4 colher de chá de fermento em pó
• Abrasão de uma laranja não tratada

ÚTIL

Formas de aro removível de 28cm, 26cm, 24cm de diâmetro, um pouco de manteiga para untar

preparação

1. PREPARAÇÃO DAS BASES DE BISCOITO Pré-aqueça o forno a 160°C para um forno ventilado.
2. PREPARAÇÃO DAS BASES DE BISCOITO Separe os ovos e bata as claras até ficarem firmes, despejando lentamente o açúcar nas claras.
3. PREPARAÇÃO DAS BASES DE BISCOITO Misture a farinha, o amido de milho e o fermento. Um após o outro, dobre primeiro a gema de ovo, depois a mistura de farinha e as raspas de uma laranja orgânica para criar uma massa lisa.
4. PREPARAÇÃO DAS BASES DE BISCOITO Unte com manteiga as três formas de mola e espalhe a mistura uniformemente sobre as formas.
5. PREPARAÇÃO DAS BASES DE BISCOITO Asse por 20-25 minutos. Use um palito de dente para verificar se a massa está cozida. Para fazer isso, insira o palito no meio do biscoito e puxe-o novamente. Se ainda houver resíduos de massa no palito, asse por mais 3 minutos. Você pode ter que assar a forma de mola menor por um tempo mais curto.
6. PREPARAÇÃO DAS BASES DE BISCOITO Deixe as bases de biscoito assadas esfriarem por 4-6 horas e, em seguida, retire da forma de aro removível. Usando uma faca de pastelaria, corte as duas bases maiores transversalmente em três fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Divida o fundo pequeno apenas uma vez.
7. PREPARAÇÃO PARA O RECHEIO Para o recheio de morango, lave os morangos, retire o verde e coloque no copo do liquidificador. Triture finamente com a varinha mágica.
8. PREPARAÇÃO PARA O RECHEIO Misture o requeijão, o iogurte, o açúcar e o purê de morango com um batedor. Bata as natas com a ajuda de um batedor de natas e uma batedeira até ficarem firmes. Dobre o creme duro na mistura de iogurte e requeijão.
9. PREPARAÇÃO PARA O RECHEIO Prenda a base de bolo maior em um anel de bolo e espalhe o creme de morango uniformemente usando um saco de confeitar. Coloque cuidadosamente a próxima base de bolo e repita a etapa de trabalho.
10. PREPARAÇÃO PARA O RECHEIO Depois que as três camadas inferiores do bolo estiverem em camadas, remova o anel do bolo. Agora prenda a primeira base de bolo de tamanho médio e adicione também o recheio. Enquanto isso, guarde as três maiores bases cheias na geladeira.
11. PREPARAÇÃO PARA O RECHEIO Assim que as três camadas do meio estiverem cheias, espalhe geléia de morango entre as últimas e, portanto, as camadas menores.
12. PREPARAÇÃO PARA O RECHEIO Usando um palete, empilhe cuidadosamente as três camadas de bolo em um grande prato de servir. Espalhe o creme restante entre as camadas ou espalhe com geleia de morango. Decore com açúcar de confeiteiro e morangos cortados ao meio e sirva.
13. PREPARAÇÃO PARA O RECHEIO Descubra mais receitas de morango, por ex. B. esta receita de Bolo de morango .

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

• 678kJ8%energia
• 162kcal8%calorias
• 21g8%carboidratos
• 7g10%Gordura
• 5g10%proteína