Nossa refinada salada de melancia combina a doçura do melão maduro com queijo feta picante, quinoa com nozes e hortelã refrescante – o resultado é uma interação bem-sucedida de diferentes sabores que inspira!
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de leitelho
- 200 g creme de leite
- sal
- Pimenta preta do moinho
- 1 Respingo de suco de limão
Para a salada:
- 200 g de quinoa
- 50 g espinafre
- 300 g de melancia
- 1 bando de hortelã
- 2 nectarina
- 200 g feta
- sal
- 2 colheres de sopa de azeite
preparação
- Coloque a quinoa em uma peneira e enxágue em água fria até que a água saia limpa e não seja mais leitosa. Caso contrário, a quinoa ficará amarga após o cozimento.
- Em seguida, leve a quinoa para ferver em uma panela média com bastante água salgada e cozinhe por 5 minutos em fogo médio-alto, depois coloque a tampa na panela e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Em seguida, despeje a quinoa em uma peneira e deixe escorrer. Deixe arrefecer e tempere com o azeite e uma pitada de sal.
- Lave e seque o espinafre e a hortelã. Arranque as folhas de hortelã.
- Corte a melancia e o queijo feta em cubos pequenos.
- Corte a nectarina em gomos.
- Agora misture o molho: misture o creme de leite com o leitelho até ficar homogêneo. Se necessário, adicione um pouco mais de leitelho até obter um molho cremoso. Tempere a gosto com sal, pimenta e um pouco de suco de limão.
- Agora coloque a salada nos copos: Divida a quinoa uniformemente entre os 4 copos, adicione algumas folhas de espinafre, cubos de melancia por cima, depois nectarina, queijo feta e, finalmente, as folhas de hortelã.
- 8Se você quiser comer a salada imediatamente, despeje o molho sobre ela. Caso contrário, mantenha o molho separadamente e despeje-o fresco sobre a salada. Descubra também receitas de salada fresca de rúcula e a nossa receita de salada vegana de quinoa com legumes e bifes de soja!
- Tudo o que você precisa saber e receitas deliciosas sobre superalimentos você encontra aqui!
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 2525kJ30%energia
- 603kcal30%calorias
- 48g18%carboidratos
- 36g51%gordo
- 18g36%proteína
Aperitivo decorativo em um copo: receita de salada de melancia
Embora consista principalmente de água em cerca de 95%, a melancia tem um sabor inconfundível. A doçura característica da popular planta de abóbora dá a cada prato um toque especial e refina os pratos salgados e doces. O melão pode ser combinado particularmente bem com ingredientes salgados. Um clássico da cozinha de aperitivos é o melão com presunto serrano. Nossa exótica salada de melancia também combina os contrastes de sabor maravilhosamente e é um sucesso em todos os buffets de festas graças à sua aparência atraente.
A receita é fácil de preparar e ainda encanta até o gourmet mais exigente. A doçura fina do melão combina com notas saudáveis de quinoa e espinafre baby, nectarinas frutadas e queijo de ovelha intensamente picante. A hortelã fresca completa harmoniosamente a mistura incomum. Os ingredientes individuais são dispostos em copos como uma salada em camadas, resultando em uma entrada que não é apenas um deleite para o paladar, mas também um banquete para os olhos.
A melancia não só combina bem com queijo feta grego, mas também com mussarela italiana: prepare esta variante com nossa receita de salada de melão e mussarela para. Nossa receita de salada de melão oferece uma alternativa com melão e mussarela . E não deixe de experimentar a refrescante planta de abóbora com sabores espanhóis. Na nossa salada de gazpacho de melão , a melancia junta-se a tomates suculentos, amêndoas picadas e pimentos vermelhos.
Salada de melancia: o refresco rápido no verão
Devido ao seu alto teor de umidade, a melancia é o ingrediente ideal para pratos de verão. Uma receita simples para matar a sede frutada e salgada é a nossa salada de melão com queijo feta , para a qual você só precisa de abóbora, queijo feta, tomilho, pinhões e um molho de azeite e vinagre. Você pode preparar um carpaccio de tomate e melão com a mesma rapidez – um delicioso acompanhamento para carnes grelhadas e salsichas ou sanduíches.
Falando em ferrugem: por que não grelhar o melão também? Confira nossa receita de melancia grelhadanão perca! Para garantir que o aroma do melão se destaque em todas as sugestões de receitas, você deve sempre usar espécimes maduros. O chamado teste de detonação fornece informações rapidamente aqui. Bata na melancia que você quer comprar com os nós dos dedos. Um som oco significa que a fruta não está madura.
Um tom profundo, por outro lado, sugere polpa de fruta madura. O seguinte se aplica ao melão que já foi aberto: A polpa deve ser de uma cor vermelha ou rosa rica, sem áreas farinhentas ou acastanhadas – então a fruta está perfeitamente madura. Falando em colorido: nossa salada colorida em camadas também é adequada como acompanhamento para o churrasco .
