Gastronomia

Comida cubana: pratos típicos cubanos que você pode experimentar em casa

Veja nessa sessão uma lista de comida cubana: pratos típicos cubanos.

Independentemente de como você prefere viajar, há algo em que todos podemos concordar: a comida é o que faz um destino funcionar. A comida oferece a oportunidade de explorar a personalidade de um país e mergulhar nas tradições e heranças locais. Este é certamente o caso de Cuba . Quando você não pode viajar, cozinhar em casa pode levá-lo a um destino. Adoramos reunir receitas para tentar cozinhar nossos pratos favoritos do exterior. 

A comida cubana é fácil de fazer, ingredientes fáceis de encontrar e transporta você instantaneamente para Havana.

Experimente qualquer cozinha tradicional cubana e em breve você ficará viciado não apenas na culinária local, mas em uma cultura intimamente ligada aos seus pratos populares.

Comida Cubana Tradicional

A comida cubana é tão variada que você pode comer algo completamente diferente em qualquer dia da semana. De deliciosa carne desfiada e banana-da-terra doce a ombro de porco cozido lentamente embebido em suco de laranja azedo.

Isso pode dificultar suas escolhas, mas é aí que entramos. Para ajudar e mostrar 20 pratos tradicionais cubanos que você deve experimentar.

Roupas velhas – prato típico cubano

Quando se trata de comida tradicional cubana, Ropa Vieja ou Roupa Velha é o prato que imediatamente vem à mente.

Este prato cubano é criado a partir de carne desfiada cozida e macia e cozida em um molho de tomate de dar água na boca de pimentão, folha de louro, cominho e cebola.

Ropa Vieja é uma escolha de comida muito popular para moradores e viajantes. Se você quiser mudar as coisas, pode substituir a carne bovina por carne de porco ou até de frango.

Cozinha tradicional cubana: Arroz e feijão preto (arroz e feijão preto)

Uma parte essencial da cozinha cubana é o arroz e feijão. Eles são uma base comum para muitos pratos cubanos. Você provavelmente terá arroz e feijão preto em um restaurante cubano ao lado de seu Lechon Asado ou Ropa Vieja.

Mas criar o prato perfeito de arroz e feijão em casa leva tempo. Espere até que o arroz se separe e se desfaça, assim como o feijão preto. O feijão deve ser quase como um ensopado com um sabor suave e cremoso.

Flan

Embora muita comida cubana seja muito pesada, a cozinha cubana oferece alguns desertos incríveis.

Sem dúvida, você já ouviu falar de Flan e até mesmo experimentou por si mesmo. Mas não existe nada melhor do que o Flan em um restaurante cubano local. Flan é um bolo com textura de creme coberto com caramelo gostoso, embora você possa encontrá-los simples.

Habanera Picadillo (carne moída)

Acompanhada de arroz e feijão, a carne moída é um prato principal nos lares cubanos. Ele também vem com todos os sabores.

Cozido lentamente em lume brando, é preparado com condimentos tradicionais, batatas, azeitonas e embebido num molho à base de tomate. Ao lado, muitas vezes você encontrará arroz branco e banana frita. Se você está atrás de receitas cubanas que você pode facilmente fazer em casa, Picadillo a la Habanera é uma ótima escolha.

Sanduíche cubano (Sanduíche cubano)

Sanduíche cubano
Sanduíche cubano

Uma parte importante da comida cubana é o sanduíche cubano. Os cubanos adoram seus sanduíches e este item de almoço popular tornou-se predominante em todo o mundo.

O sanduíche de pão duro consiste em fatias finas de presunto, fatias de porco assado, picles de endro, mostarda amarela e queijo suíço. Muitos optam por adicionar um pouco de salsa mojo ao seu sanduíche cubano para um pouco de força extra.

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Masas de Cerdo Frita (Chunks of Fried Pork)

Embora a comida cubana possa ser centrada na carne, os habitantes locais têm um talento incrível para criar uma variedade de sabores. Pedaços de porco fritos é um dos pratos cubanos mais genuínos e é macio por dentro com um exterior crocante e saboroso.

Feita de carne de porco em cubos, a carne é marinada em suco de limão ou suco de laranja azedo e preparada frita. Ao pedir outra comida tradicional, Masas de Cerda Frita é um acompanhamento comum. 

Arroz com Frango (Frango com Arroz)

Arroz Con Pollo é uma receita de um pote que deve ser experimentada em sua aventura em Cuba. Mas também é uma receita fácil de fazer em uma noite de trabalho agitada. Confira como fazer este prato cubano.

Esta comida tradicional cubana consiste em frango e arroz amarelo e pode ser encontrada em toda a América Latina. Mas a versão cubana é deliciosa e muito popular. É semelhante à paella, mas sem o peixe e o sabor final depende da escolha pessoal. Sólido ou pastoso?

Arroz com ovo frito

Arroz com ovo frito
Arroz com ovo frito

Às vezes, manter as coisas simples é a melhor maneira de desfrutar de uma refeição deliciosa. Arroz e ovos soam um pouco chatos no papel, mas na verdade, este prato saboroso é uma grande parte da cozinha tradicional cubana.

Para um melhor resultado, a gema dos ovos fritos deve permanecer macia para que possa se misturar com o arroz branco. Adicione um pouco de banana como acompanhamento e você estará vivendo como um local.

Vaca Frita (Fried Beef)

Este prato cubano com infusão de limão compartilha muitas semelhanças com o Ropa Vieja, mas sem o molho à base de tomate. A carne frita é coberta com ervas frescas e cozida até ficar macia. O cheirinho que vem da panela com certeza vai dar água na boca. Com um pouco de suco de limão, cebola, pimentão e alho adicionados, Vaca Frita irá deliciar aqueles que amam um pouco de entusiasmo em suas refeições.

Costela Recheada de Goiabada

Se você está em busca de encher a barriga, então esta é a comida tradicional cubana para você. Jogue fora os vegetais, eles não são necessários. Tudo o que é necessário é costelas assadas e papilas gustativas prontas para o sabor.

A comida cubana é conhecida por ser farta, mas essas costelas levam o bolo. Enquanto você refoga as costelas, tente mantê-las suculentas. Se eles estiverem secos, continue adicionando o saboroso molho de churrasco de goiaba.

Arroz Mouros e Cristãos

Por mais de 700 anos os mouros e cristãos lutaram e morreram na Espanha. Moros y Cristianos é um prato que simboliza duas culturas, uma representada pelo arroz e outra pelo feijão. Combinados, eles formam uma comida tradicional cubana que sempre vai deixar você querendo mais.

Espere que este prato de arroz e feijão seja elevado por notas de cominho, orégano e, às vezes, porco assado fino. Os sabores vibrantes absorvem o arroz que combina perfeitamente com o feijão preto mais recheado. Veja quais sabores de molho no arroz.

Plátano Maduro Frito (Fried Sweet Plantains)

Plátano Maduro Frito
Plátano Maduro Frito

Uma parte importante da cultura cubana e da culinária local são as bananas fritas. Devido à herança africana de Cuba, muitas vezes você encontrará sua refeição regular acompanhada por este delicioso complemento.

O nome dá a receita e é simples e fácil de recriar em casa. As bananas são fatiadas e fritas. Sal pode ser adicionado para um sabor mais saboroso para complementar seu almoço ou jantar.

Tostones o Chatinos

Falando de banana frita, esta comida tradicional cubana dá um passo à frente. As bananas são cortadas em fatias finas e fritas. Depois de cozidos, os cortes de banana são esmagados. Eles são então fritos em azeite escaldante até dourar. Junte seus tostones com bastante tempero para desfrutar de uma das melhores comidas de conforto oferecidas em Cuba.

Casquitos de goiaba

A goiaba é a fruta mais reconhecida de Cuba. A goiaba é comum em muitas guloseimas e comidas locais, sendo esta uma das sobremesas cubanas mais tradicionais.

A seção interna com as sementes de goiaba é escavada deixando a casca externa grossa. A fruta é cortada ao meio e cozida por um curto período, para que possa ser servida quente, mas não muito mole. Para um sabor extra, é adicionado xarope doce. Algumas receitas esfriam os casquitos e os servem com cream cheese.

Pudim de Arroz (Arroz Pudim)

Muitas vezes encontrado ao redor da mesa de jantar cubana à noite, o pudim de arroz é uma sobremesa para os moradores locais.

Se você tiver a sorte de ser convidado para uma casa em sua aventura, poderá provar o verdadeiro negócio. É feito de apenas alguns ingredientes, incluindo leite, açúcar e canela. Muitos restaurantes ao redor de Cuba terão Arroz con Leche em seus menus, então não deixe de experimentar esta sobremesa.

Buñuelas

Abandone os donuts habituais para Buñuelos, comida cubana doce feita de mandioca. Esses donuts são bem pequenos e têm um sabor leve e escamoso. Fazer estes Buneolos em casa pode ser um exercício complicado, por isso é melhor obter o seu recheio enquanto os pés estão no chão em Cuba. Certifique-se de obter um molho especial de anis para complementar seu novo donut favorito. Se você quiser enfrentá-los em casa.

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Arroz Imperial (Imperial Rice)

A comida cubana é muitas vezes uma combinação de arroz com um ou dois outros itens. Arroz imperial, leva as coisas em uma direção diferente, combinando vários pratos em um. O arroz é cozido com uma pasta de tomate tradicional que ajuda a tornar o arroz amarelo. Mas antes de ser servido, o arroz é combinado com banana frita, pimentão e coberto com queijo e frango desfiado.

Cada aspecto do prato é preparado separadamente e combinado no final para criar algo semelhante a um bolo de arroz. 

Yuca con Mojo (Mandioca com Molho de Alho)

Deixamos para o final um dos pratos mais importantes. Yuca con Mojo é uma das melhores comidas para experimentar em sua aventura cubana. Por causa da forte concentração de glicose na Yuca (semelhante a uma batata ou inhame), ela deve ser fervida antes de ser frita. Uma vez cozido, é ensaboado em um delicioso molho mojo criollo com sabor de alho. Devido à facilidade e sabor, este prato é um dos alimentos mais populares durante as celebrações cubanas.

O Que Saber Sobre Comida Tradicional Cubana

Cuba Comidas tipicas

Você já sabe que a comida cubana é tão deliciosa quanto simples. Comer da fazenda à mesa é uma parte tão arraigada da vida tradicional que esses pratos básicos, mas saborosos, continuam sendo um grande aspecto da cultura cubana.

No entanto, é importante saber como e onde você pode experimentar comidas locais excepcionais. Infelizmente, o governo cubano tem um grande papel na hospitalidade e na cena gastronômica da ilha, levando a muita comida inautêntica.

A maneira de contornar isso é encontrar restaurantes de propriedade privada que ainda mantêm receitas que foram transmitidas através das gerações. Os restaurantes privados são chamados de ‘paladares’ e são o seu bilhete para desfrutar da melhor comida que Cuba tem para oferecer.

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