Guisado de lentilha irlandesa
Experimente a nossa receita de Ensopado de Lentilha com Kassler para uma refeição irlandesa recheada e rica em fibras. Use Guinness para inchar as lentilhas.
Ingredientes
- 150 ml cerveja, escura
- 150 g prato de lentilhas
- 150 gramas de cebola
- 120 alho- poró
- 150 g Cenouras
- 120 g aipo
- 300 g batata, ceroso
- 300 g Kasselernacken, roh
- 2 ramos de tomilho
- 300 ml Gemüsefond
- sal
- Pimenta
- 150 g salsichas
preparação
- Coloque cerveja (por exemplo, Guinness) e 150 ml de água em uma tigela com as lentilhas e deixe inchar por 2 horas.
- Descasque a cebola, limpe e lave o alho francês, descasque a cenoura, o aipo e as batatas. Corte a cebola em rodelas finas, o alho francês em rodelas finas, fatie a cenoura, corte o aipo em cubos pequenos e corte a batata em cubos de cerca de 1,5 cm.
- Coloque o Kasseler com o tomilho em uma panela de tamanho adequado, cubra com o caldo de legumes e deixe ferver lentamente. Adicione as lentilhas com o líquido, sal e pimenta e cozinhe por 30 minutos. Adicione um pouco mais de caldo se necessário.
- Retire e reserve. Adicione os legumes preparados, cozinhe por mais 20 minutos.
- Corte o Kasseler em cubos de cerca de 1 cm e corte as salsichas em rodelas. Adicione ambos às lentilhas e aqueça. Prove novamente.
- Disponha e sirva o ensopado de lentilhas.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1934kJ23%energia
- 462kcal23%calorias
- 39g15%carboidratos
- 19g27%gordo
- 31g62%proteína
Ensopado de lentilha com receita Kassler – refeição rica em proteínas
As lentilhas são leguminosas e possuem uma alta porcentagem de proteína vegetal. Eles também são ricos em fibras, enchem você rapidamente e estimulam a digestão. Como as lentilhas também têm um alto teor de vitamina B colina e magnésio – uma combinação que, em conjunto com a proteína, aumenta a queima de gordura – elas são consideradas auxiliares de perda de peso. Mais uma razão para experimentar a nossa receita irlandesa de guisado de lentilhas com Kassler, também conhecido como Kasseler.
Em vez de apenas mergulhar as lentilhas em água, deixe-as de molho em uma mistura de água e cerveja – como a Guinness – por duas horas antes de fervê-las com legumes para fazer um ensopado e adicionar o Kassler e as salsichas no final. Gosta de um deleite exótico do guisado? Não deixe de experimentar nosso ensopado de amendoim africanocom frango ou nossa feijoada com nossa receita de feijoada !
Alternativas ao ensopado de lentilhas com receita Kassler
Aliás, as lentilhas são parte integrante da culinária local em muitas partes do mundo e ali são combinadas com uma grande variedade de temperos: Em nossa receita de guisado de repolho com curry , por exemplo, tempere as lentilhas com curry e pimenta. E nossa salada de lentilha beluga contém suco de laranja, vinagre balsâmico, pimenta e tofu defumado.
Grão de bico em vez de guisado de lentilha
Muitos ensopados sofisticados podem ser preparados com lentilhas, como nosso ensopado de lentilhas com linguiças de repolho . O grão de bico é tão versátil, saboroso e saudável quanto as lentilhas. Em nossa receita de ensopado de grão de bico, prepare as leguminosas com filé cozido, tomate e cenoura. O aroma inconfundível do prato, no qual você usa grão de bico seco, é criado por cravo, bagas de zimbro, cominho, pimenta e pesto de manjericão e avelã. Dica: Se você estiver com pressa e não tiver tempo de ficar de molho, pode usar grão-de-bico em lata ou em conserva em vez de grão-de-bico seco. Estes estão prontos para processamento adicional em apenas alguns minutos.