Sopa de lentilha vermelha com curry
Nossa receita de Sopa de Lentilha Vermelha leva apenas 35 minutos para preparar uma refeição nutritiva de inspiração asiática, perfeita para uma dieta vegetariana.
Ingredientes
- 200 g Lente, vermelho
- 1 cebola
- 3 EL Olivenöl, extra nativo
- 300 suco de laranja ml
- 300 ml Suco de cenoura
- 1 colher de sopa de caldo instantâneo
- sal
- Pimenta
- 2 Pique o cominho moído
- 2 Msp. pó de caril suave
- 50 g chantilly
- coentro
preparação
- Lave as lentilhas em uma peneira. Descasque e pique a cebola. Aqueça o azeite em uma panela e refogue as cebolas em cubos até ficarem translúcidas. Adicione as lentilhas e deglace com o suco de laranja e cenoura. Tempere com caldo de legumes instantâneo, sal, pimenta, cominho e caril em pó.
- Leve tudo ao fogo e cozinhe tampado em fogo baixo por 25 minutos. Mexa frequentemente. Tire 8 colheres de sopa de lentilhas da panela e bata o restante da sopa com um liquidificador. Adicione o creme de leite e ferva novamente.
- Sirva a sopa em pratos fundos e coloque as lentilhas que você reservou por cima como uma inserção. Decore com coentro fresco e curry em pó.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1340kJ16%energia
- 320kcal16%calorias
- 37g14%carboidratos
- 13g19%gordo
- 14g28%proteína
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio de acordo com LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1340kJ16%energia
- 320kcal16%calorias
- 37g14%carboidratos
- 13g19%gordo
- 14g28%proteína
Receita de sopa de lentilha vermelha: leve e rica em substâncias vitais
As lentilhas vermelhas são particularmente comuns na culinária indiana, onde são usadas principalmente em sopas e caril. Eles cozinham mais rápido do que muitos outros tipos de lentilhas e quebram durante o cozimento, tornando-os adequados para purês também. O tempo de cozimento é de apenas 12 a 15 minutos.
Como todas as leguminosas, as lentilhas vermelhas são muito saudáveis com proteínas vegetais, vitaminas do complexo B e ferro, razão pela qual são ideais para uma dieta vegetariana ou vegana. Graças ao seu alto teor de fibras, as lentilhas também garantem uma sensação de saciedade duradoura e contribuem para uma digestão normal. Por terem um forte efeito básico, também são ideais para desacidificar o corpo. Inspire-se nas nossas receitas de lentilhas ou experimente as nossasReceita de massa de lentilha uma maneira totalmente nova de desfrutar de legumes!
Sopa de lentilha vermelha com suco de laranja e cenoura
Nossa receita de Sopa de Lentilha Vermelha é feita com suco de laranja e cenoura , que realça o sabor doce das lentilhas. Especiarias como cominho, sal e curry em pó dão à sopa um sabor saboroso. Os veganos podem usar soja em vez de chantilly. Você só precisa permitir 35 minutos para preparar a sopa de lentilha vermelha de acordo com nossa receita. Se você quiser ficar sem suco, temos uma versão deliciosa da sopa de lentilha ao curry com leite de coco !
Mais receitas de sopa de lentilha vermelha
Se você quiser experimentar um toque diferente na sopa de lentilha vermelha, nossa Sopa de Lentilha com Salsa é uma alternativa fácil de fazer que não requer muitos ingredientes, com a adição de lentilha vermelha, caldo de legumes e raízes de salsa. Isso também leva apenas 35 minutos para se preparar. Você pode encontrar mais receitas de sopa de lentilha aqui.