Nossa receita de Sopa de Lentilha Vermelha leva apenas 35 minutos para preparar uma refeição nutritiva de inspiração asiática, perfeita para uma dieta vegetariana.
Ingredientes
- 200 g Lente, vermelho
- 1 cebola
- 3 EL Olivenöl, extra nativo
- 300 suco de laranja ml
- 300 ml Suco de cenoura
- 1 colher de sopa de caldo instantâneo
- sal
- Pimenta
- 2 Pique o cominho moído
- 2 Msp. pó de caril suave
- 50 g chantilly
- coentro
preparação
- Lave as lentilhas em uma peneira. Descasque e pique a cebola. Aqueça o azeite em uma panela e refogue as cebolas em cubos até ficarem translúcidas. Adicione as lentilhas e deglace com o suco de laranja e cenoura. Tempere com caldo de legumes instantâneo, sal, pimenta, cominho e caril em pó.
- Leve tudo ao fogo e cozinhe tampado em fogo baixo por 25 minutos. Mexa frequentemente. Tire 8 colheres de sopa de lentilhas da panela e bata o restante da sopa com um liquidificador. Adicione o creme de leite e ferva novamente.
- Sirva a sopa em pratos fundos e coloque as lentilhas que você reservou por cima como uma inserção. Decore com coentro fresco e curry em pó.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1340kJ16%energia
- 320kcal16%calorias
- 37g14%carboidratos
- 13g19%gordo
- 14g28%proteína
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio de acordo com LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1340kJ16%energia
- 320kcal16%calorias
- 37g14%carboidratos
- 13g19%gordo
- 14g28%proteína
Receita de sopa de lentilha vermelha: leve e rica em substâncias vitais
As lentilhas vermelhas são particularmente comuns na culinária indiana, onde são usadas principalmente em sopas e caril. Eles cozinham mais rápido do que muitos outros tipos de lentilhas e quebram durante o cozimento, tornando-os adequados para purês também. O tempo de cozimento é de apenas 12 a 15 minutos.
Como todas as leguminosas, as lentilhas vermelhas são muito saudáveis com proteínas vegetais, vitaminas do complexo B e ferro, razão pela qual são ideais para uma dieta vegetariana ou vegana. Graças ao seu alto teor de fibras, as lentilhas também garantem uma sensação de saciedade duradoura e contribuem para uma digestão normal. Por terem um forte efeito básico, também são ideais para desacidificar o corpo. Inspire-se nas nossas receitas de lentilhas ou experimente as nossasReceita de massa de lentilha uma maneira totalmente nova de desfrutar de legumes!
Sopa de lentilha vermelha com suco de laranja e cenoura
Nossa receita de Sopa de Lentilha Vermelha é feita com suco de laranja e cenoura , que realça o sabor doce das lentilhas. Especiarias como cominho, sal e curry em pó dão à sopa um sabor saboroso. Os veganos podem usar soja em vez de chantilly. Você só precisa permitir 35 minutos para preparar a sopa de lentilha vermelha de acordo com nossa receita. Se você quiser ficar sem suco, temos uma versão deliciosa da sopa de lentilha ao curry com leite de coco !
Mais receitas de sopa de lentilha vermelha
Se você quiser experimentar um toque diferente na sopa de lentilha vermelha, nossa Sopa de Lentilha com Salsa é uma alternativa fácil de fazer que não requer muitos ingredientes, com a adição de lentilha vermelha, caldo de legumes e raízes de salsa. Isso também leva apenas 35 minutos para se preparar. Você pode encontrar mais receitas de sopa de lentilha aqui.
