A pasta de amendoim é melhor do que sua reputação: muitos ácidos graxos insaturados a tornam um lanche super saudável para perda de peso. Aqui estão as melhores receitas.
Pasta de amendoim parece gorda – mas é o oposto: com um toque fino, também vai seduzi-lo na cozinha fitness! Aqui estão as melhores receitas, desde bebida de maçã e amendoim até camarão satay e rolinhos de verão até deliciosos frango em molho de chocolate e amendoim…
A pasta de amendoim é uma pasta popular que está conquistando cada vez mais as cozinhas alemãs. Consiste principalmente em amendoim moído, que é processado em uma massa cremosa com sal, açúcar e óleo. Mas não é usado apenas como um spread:
Além da indústria de doces, que usa pasta de amendoim em biscoitos e barras de chocolate, também pode ser usada em molhos aos quais você deseja adicionar um toque asiático.
Na verdade, não há limites para sua imaginação: em nossa galeria de fotos de receitas acima, oferecemos maneiras de experimentar a pasta de amendoim em casa como um reforço de condicionamento físico!
Pasta de Amendoim: Bomba Saudável ou Calórica?
Se a pasta de amendoim é saudável tem sido uma questão de debate. A reputação da propagação é muito pior do que realmente é para o nosso corpo. Com moderação, a manteiga de amendoim é até saudável!
- As proteínas contidas na pasta de amendoim ajudam a construir músculos – e tem apenas menos de 10 gramas de carboidratos!
- O lanche doce contém muitos ácidos graxos insaturados que são bons para o sistema cardiovascular.
- Eles também promovem a produção de testosterona e, assim, apoiam a conversão de gordura em massa muscular .
- Além disso, a manteiga de amendoim é rica em vitamina E, niacina e magnésio.
Mas atenção: apesar de todas as propriedades positivas, o creme de amendoim com 54 gramas de gordura por 100 gramas é uma verdadeira bomba calórica! É por isso que você não deve usar mais de três colheres de sopa na sua cozinha todos os dias, para que haja um bom equilíbrio entre o valor calórico e o valor utilitário.
Pasta de amendoim derrete quilos
Então a pasta de amendoim é realmente saudável! Apesar das muitas calorias, pode até ajudar a perder peso devido ao seu perfil nutricional. Mas você tem que seguir algumas regras! Como já mencionado, a quantidade certa é obviamente importante! Portanto, planeje também a manteiga de amendoim – por exemplo, uma colher de sopa no seu muesli ou no refogado de legumes à noite. Ótimas receitas FIT FOR FUN podem ser encontradas abaixo…
Não há muitos carboidratos na pasta de amendoim. Mas se você combinar a deliciosa pasta com pão ou outras fontes de carboidratos, o efeito de baixo teor de carboidratos desaparece novamente.
Ótimo contra desejos: basta comer uma colher de chá de manteiga de amendoim.
Faça sua própria pasta de amendoim!
Se você quer a opção mais saudável, você pode simplesmente fazer sua própria pasta de amendoim! Abaixo está uma receita para isso. Se você tiver um liquidificador de alta velocidade, também pode omitir o óleo.
Ingredientes para cerca de 300ml
230 g de amendoim torrado e sem sal
2-3 colheres de sopa de óleo de girassol, amendoim ou canola
(opcional 1 colher de sopa de xarope de agave)
1 pitada de sal
preparação
Coloque todos os ingredientes no liquidificador . Se você gosta de sua pasta de amendoim com pedaços, pique os ingredientes por menos tempo. Se preferir cremoso, bata mais um pouco. Se a mistura ainda estiver muito grossa após a mistura, você pode torná-la mais cremosa com mais óleo.
Se você deixar a pasta de amendoim por um tempo após a mistura, a massa ficará ainda mais firme. A pasta de amendoim caseira dura cerca de seis semanas na geladeira.
Manteiga de Amendoim: Variedade dos EUA à Ásia
A propagação foi inventada pelo Dr. John Kellog – também conhecido como o inventor dos flocos de milho – no século 19 como um alimento nutritivo para pacientes desdentados. Enquanto isso, não é apenas muito popular nos EUA , mas agora também é parte integrante de muitos pratos em muitas partes da Ásia . A manteiga de amendoim torna o caril especialmente super cremoso e recheado. Você pode encontrar uma ótima receita aqui: Caril de Legumes com Molho de Amendoim .
Na América é um dos clássicos: o sanduíche de manteiga de amendoim e geleia! Abra o sanduíche, coloque a manteiga de amendoim e a geleia, feche o sanduíche – e aproveite sua refeição! Depois de experimentar o sanduíche cremoso e doce, você não pode viver sem ele!
Uma variante é ‘ cremosa ‘ – tão cremosa. Se você prefere mais morder, é melhor pegar o ‘ crocante ‘ – pasta de amendoim com pedaços.
- Você já misturou manteiga de amendoim em seu mingau? Não? Mas então é hora – é assim que fica particularmente cremoso. Especialmente delicioso com canela ou cacau em pó puro !
- Também fica bom em um smoothie: banana, leite de amêndoa, aveia e manteiga de amendoim – seu smoothie pós-treino está pronto !
- A manteiga de amendoim também é popular como um mergulho para rolinhos de verão asiáticos . Para fazer isso, misture a manteiga de amendoim com molho de soja, suco de limão e gengibre fresco.
Você prefere pasta de amendoim ou manteiga de amendoim?
Enquanto isso, não há só pasta de amendoim para comprar no supermercado – pasta de amendoim ou creme de amendoim também estão na linha da Alnatura, por exemplo.
- Além de 50-70 % de amendoim, manteiga de amendoim ou manteiga de amendoim geralmente contém óleo de girassol, açúcar e sal. Isso lhes dá um sabor mais doce.
- A manteiga de amendoim é feita apenas de amendoim sem aditivos. O mingau não é tão doce, mas também é mais saudável: contém menos gordura, mas mais calorias! Receita de pão naan com pasta de amendoim: clique !
Se você tem uma escolha entre manteiga de amendoim e manteiga de amendoim, então a manteiga é definitivamente uma escolha melhor. Ao comprar manteiga de amendoim, você deve, portanto, prestar atenção ao rótulo: é melhor ficar longe de variantes com gorduras trans ou açúcar! Muitas variedades também contêm conservantes. Os dois diferem apenas ligeiramente no preço. A manteiga de amendoim está disponível a partir de 2 euros por frasco, a manteiga de amendoim é geralmente um pouco mais barata.
Pasta de Amendoim ou Manteiga de Amêndoa? A comparação!
Calorias : Existem 376 calorias em uma colher de sopa de manteiga de amendoim e amêndoa – então, se você estiver contando calorias, ambas as pastas são uma bomba.
Proteína : as manteigas de nozes são populares entre os entusiastas do fitness que procuram construir músculos porque geralmente são ricos em proteínas. Há 6 gramas de proteína em uma pasta de amendoim (20 gramas), enquanto a manteiga de amêndoa tem 5 gramas.
Gorduras Saudáveis : As nozes são conhecidas por seu alto teor de gordura e há muito tempo são consideradas alimentos engordastes. Hoje sabemos que são ácidos graxos poli saturados que protegem nosso coração de doenças e nossos vasos sanguíneos. Uma porção de manteiga de amêndoa vem com cerca de 25% mais gorduras saudáveis do que a manteiga de amendoim, por isso é um passo acima.
Vitaminas e minerais : aqui também a manteiga de amêndoa é a vencedora: contém duas vezes mais vitamina E que a pasta de amendoim e quase três vezes mais ferro. A manteiga de amêndoa também é mais rica em magnésio, zinco e potássio, mas isso não significa que a pasta de amendoim também não seja nutritiva. Fornece muita vitamina E, que elimina os radicais livres no corpo e o mantém fresco e jovem.
Fibra : Comer alimentos ricos em fibras mantém a digestão e reduz os níveis de colesterol. Com um teor de fibra alimentar de mais de 2,3 gramas por barra, a manteiga de amêndoa novamente vence esta rodada. A pasta de amendoim também é impressionante com pouco menos de 1,8 gramas.
Açúcar : Para aqueles que preferem manteigas de nozes com baixo teor de açúcar, a manteiga de amêndoa é a escolha preferida – é apenas 0,8 gramas por 20 gramas, em comparação com 1,8 gramas para a variante de amendoim. Em geral, prefira manteigas de nozes sem açúcar e evite marcas que adicionem açúcar extra.
Conclusão : A rigor, a manteiga de amêndoa vence a corrida: é mais rica em nutrientes e ao mesmo tempo mais baixa em açúcar. Se preferir a pasta de amendoim em termos de sabor, não precisa prescindir do seu favorito, mas pode permanecer fiel a ele com a consciência tranquila. Estudos científicos mostraram que o consumo regular de manteiga de nozes – seja feita de amêndoas ou amendoim – reduz o risco de diabetes.
