Você desistiu de doces durante a Quaresma? Então a nossa receita de bolo de Páscoa com base de cacau e amêndoa e creme de queijo e menta é a recompensa certa para as férias da Páscoa! A criação também traz frescor para a mesa de centro em outras ocasiões.
Ingredientes
Para decoração:
- ovo de páscoa de drageia
Para o creme de menta:
- 100 gramas de manteiga
- 1/2 maço de hortelã fresca
- 1200 g de queijo creme, natural
- 200 gramas de açúcar em pó
- Limão, do qual a abrasão
- 1 colher de chá de corante alimentar, verde
Para a base do bolo:
- 4 ovo, tamanho M
- 200 gramas de açúcar
- 1 Pacote de açúcar de baunilha
- 100 g de farinha de trigo (Tipo 405)
- 1 colheres de fermento em pó
- 200 g Amêndoa, moída
- 150 gramas de manteiga
- 50 g crème fraîche
- 2 colheres de sopa de cacau
preparação
- Para a massa, misture os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha. Misture a farinha, o fermento e as amêndoas na velocidade mais baixa. Em seguida, misture a manteiga derretida com o crème fraîche e o cacau em pó.
- Despeje a massa em uma forma de mola de 26° e alise uniformemente. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus de calor superior / inferior (forno de 160 graus) por 20-25 minutos. Em seguida, faça um teste de palito.
- Deixe a base do bolo esfriar.
- Para o creme de menta, derreta a manteiga, pique grosseiramente a hortelã e deixe repousar na manteiga por cerca de 10 minutos.
- Passe a manteiga por uma peneira e misture com o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e as raspas de limão até ficar homogêneo.
- Coloque o corante alimentar em uma colher de chá e mexa. Em seguida, refrigere o creme de menta acabado.
- Divida a base do bolo em três fatias iguais com uma faca de pastelaria. Prenda a camada inferior em um anel de bolo e espalhe uma camada de creme de menta com cerca de 0,5 cm de espessura sobre ela. Coloque a segunda base e espalhe também o creme de menta.
- Coloque a última camada de bolo por cima e alise todo o bolo com o restante creme de menta.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1235kJ15%energia
- 295kcal15%calorias
- 29g11%carboidratos
- 14g20%gordo
- 13g26%proteína
Receita de bolo de Páscoa: Uma lufada de ar fresco na mesa de centro!
Nem sempre tem de ser cenouras ou gemada nos pastéis de Páscoa! A nossa receita de bolo de Páscoa surpreende com uma base de cacau e amêndoa e um recheio de queijo creme, manteiga e hortelã fresca. Com esta combinação, uma brisa fresca de primavera sopra sobre a mesa de café ou o brunch de Páscoa, e porque não há creme, o bolo de Páscoa não tem um sabor tão poderoso quanto um bolo de creme clássico como o nosso bolo de gemada .
Ambas as variações de bolo também se complementam maravilhosamente se você tiver muitos convidados: Assim, os doces de creme valem o seu dinheiro, assim como a fração de queijo creme. Este último também o deixará feliz com o nosso bolo woodruff , para o qual você nem precisa ligar o forno porque não precisa ser assado!
Dica: Se você não quiser preparar toda a receita do bolo de Páscoa em um dia, pode misturar o creme de menta no dia anterior e deixar na geladeira de um dia para o outro.
Hortelã: uma erva versátil
A hortelã tem um sabor inconfundível que toda criança conhece de chicletes ou doces, e pode ser usado de várias maneiras como ingrediente: Você pode usá-lo em pratos quentes e frios, em pratos saudáveis ou em doces assados como nossa receita de bolo de Páscoa. A hortelã desempenha um papel central em coquetéis como Gafanhoto , Caipirinha ou Mojito , mas a erva aromática também é adequada como ingrediente refrescante em refrigerantes ou como base para chás.
