Nada como um bolo de amendoim com pasta de amendoim e creme de maracujá. E em vez de açúcar, usamos estévia aqui.
Ingredientes
Para enfeitar:
- menta fresca
- amendoim, picado
Torta de Amendoim:
- 200 g Weizenmehl (Tipo 550)
- 20 g de açúcar estévia
- 100 g manteiga, macia
- 4 Não
- 2 TL Backkakao
- 300 g Erdnussbutter
- 500 gramas de requeijão
- 200 ml de chantilly
- 3 Maracujá
preparação
- Para a massa quebrada, peneire a farinha de trigo e 20 g de stevia em uma tigela. Junte 100 g de manteiga, um ovo e o cacau. Faça uma bola com a massa, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 165°C para um forno ventilado.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de tarte com ela. Cubra a massa com papel manteiga e encha a forma com ervilhas. Blind asse a massa por 13-15 minutos.
- Para o recheio, misture a manteiga de amendoim e o cream cheese até ficar homogêneo. Bata o creme de leite e dobre na manteiga de amendoim e queijo creme.
- Corte o maracujá ao meio e raspe sobre uma tigela. Coe o maracujá por uma peneira e dobre o suco no creme de manteiga de amendoim. Em seguida, coloque o recheio do bolo sobre a massa quebrada e leve à geladeira por 15 minutos.
- Decore o bolo de manteiga de amendoim com hortelã fresca e amendoim picado e divirta-se.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1779kJ21%energia
- 425kcal21%calorias
- 10g4%carboidratos
- 37g53%gordo
- 13g26%proteína
