Compota de maçã com creme de canela e amêndoas carameladas

Molho de maçã caseiro com creme de canela e amêndoas caramelizadas não é apenas uma experiência de sabor, distribuído em copos.

Ingredientes

Para as amêndoas carameladas

• 4 colher de sopa de amêndoa
• 2 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal

Para o creme de canela

• 400 gramas de iogurte
• 3 pitada de canela

Para o molho de maçã

• 500 g maçã
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 pitada de canela
• 1 Msp. polpa de baunilha

preparação

1. Lave, corte, corte e corte as maçãs em cubos.
2. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo com 300 ml de água. Adicione a canela, a polpa de baunilha e as maçãs. Cubra e cozinhe as maçãs em fogo baixo por 20 minutos. Deixe as maçãs em cubos esfriarem e divida entre quatro copos de sobremesa.
3. Para o creme de canela, misture o iogurte com a canela até ficar homogêneo e espalhe sobre as maçãs cortadas em cubos.
4. Coloque as amêndoas em uma panela com o açúcar, o sal e duas colheres de água e leve ao fogo. Quando a água tiver evaporado e o açúcar caramelizado, coloque as amêndoas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe esfriar e pique em pedaços grosseiros.
5. Espalhe as amêndoas sobre o creme de canela e sirva em copos.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

• 1348kJ16%energia
• 322kcal16%calorias
• 29g11%carboidratos
• 17g24%gordo
• 11g22%proteína