Seja como a coroação da festa no jardim, como um bolo especial de aniversário ou para a mesa de café no domingo: um bolo de sorvete é rápido de preparar e oferece uma boa mudança em relação ao bolo de creme.
Ingredientes
- 1 base de biscoito
Para a decoração:
- 350 ml de creme
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 100 g chocolate, branco
- 50 gramas de morangos
Para o sorvete de morango:
- 6 gema de ovo
- 150 gramas de açúcar
- 250 gramas de morangos
- 350 ml de creme
- 80 gramas de morangos
preparação
- Triture os morangos e passe por uma peneira. Corte os outros morangos em cubos pequenos.
- Para o sorvete de morango, misture as gemas com o açúcar até ficar cremoso.
- Leve brevemente o purê de morango para ferver, deixe esfriar um pouco e misture na mistura de gema de ovo.
- Aqueça as natas em banho-maria, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente e repousar sobre a colher. Ela não tem permissão para cozinhar. Bata o creme frio com um mixer de mão.
- Bata o creme de leite até ficar firme e dobre no creme frio e fofo junto com os morangos finamente picados.
- Coloque a primeira base sobre uma base de bolo e feche-a com um aro de bolo com 24 cm de diâmetro. Despeje o creme e espalhe uniformemente.
- Coloque o segundo andar em cima. Leve ao congelador por 5-6 horas.
- Faça raspas de chocolate para decoração conforme descrito abaixo. Corte 16 belas fatias dos morangos.
- Bata as natas com o açúcar de baunilha até ficarem firmes. Retire o bolo da forma e espalhe uniformemente a superfície e a borda com metade do creme. Polvilhe todo o bolo com as raspas de chocolate. Encha o chantilly restante em um saco de confeitar com o bico estrela nº 8 e faça bolinhas na superfície. Decore cada um com duas fatias de morango.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1491kJ18%energia
- 356kcal18%calorias
- 37g14%carboidratos
- 21g30%gordo
- 5g10%proteína
Receita de Bolo de Sorvete: Sobremesa festiva para os amantes de sorvete
Encha seu bolo com sorvete refrescante em vez de creme ou creme de manteiga! Espalhe o creme e as frutas frescas entre duas camadas fofas de pão de ló de chocolate, que depois congela em sorvete no freezer. Na nossa receita de bolo de sorvete, o bolo de chocolate é recheado com sorvete de morango, mas você pode usar qualquer outro tipo de sorvete. Do bolo de tiramisu congelado a um bolo de sorvete de mirtilo e um bolo de casamento chique com várias camadas diferentes de gelo, tudo é possível. Por exemplo, o gelado caseiro de framboesa vai bem com a nossa receita de bolo gelado – ou pode optar por um recheio ligeiramente mais leve sem natas e preparar um gelado de morango e leitelhopara. Para que as artes do bolo legal tenham a consistência ideal, elas devem permanecer no freezer por pelo menos cinco horas. Alternativamente, você também pode usar sorvete de leite pronto para o recheio: o bolo precisa apenas de cerca de 30 minutos para congelar.
