Receitas

Panquecas com frutas

As receitas de panquecas são variadas, deliciosas e populares internacionalmente. Descubra as deliciosas especialidades com panquecas e deixe-se seduzir por receitas doces e salgadas.

Ingredientes

  • 100 g Cobertura, agridoce
  • 100 g chantilly

Para a massa:

  • 2 ovo
  • 250 ml de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 150 g de farinha
  • 3 colheres de sopa de óleo de colza
  • 1 colheres de sopa de farinha de trigo integral

Para a cobertura:

  • 2 banana
  • 200 g Berry mix de framboesas, mirtilos e morangos
  • 1 manga, madura
  • 1 abacaxi

ÚTIL

Frigideira de alumínio Ø 24 cm

preparação

  1. Para a massa, bata os ovos com o leite e o açúcar. Peneire a farinha e misture com um fouet.
  2. Aqueça o óleo de colza em uma panela revestida e despeje uma concha de massa. Frite as panquecas de ambos os lados por cerca de 3 minutos até dourar, empilhe-as em um prato e mantenha-as aquecidas no forno a 50°C até que a massa acabe.
  3. Para o acompanhamento, escolha as frutas e enxágue levemente em água fria. Descasque a banana, o ananás e a manga, retire as sementes se necessário e corte em pedaços pequenos. Misture delicadamente as frutas em uma tigela e reserve para servir.
  4. Para a calda de chocolate, derreta a cobertura escura em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite.
  5. Disponha as panquecas quentes com as frutas e a calda de chocolate e delicie-se.
  6. Dica: Você também pode encontrar deliciosas panquecas de proteína , doces pobres cavaleiros , um sundae de banana split muito especial , bem como receitas de panelas doces e salgadas aqui!

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 557kJ7%energia
  • 133kcal7%calorias
  • 13g5%carboidratos
  • 8g11%gordo
  • 3g6%proteína

Receita de panqueca – todo mundo adora panquecas

Palatschinken, no singular Palatschinke, são uma pastelaria extremamente saborosa da cozinha austro-húngara. Na Áustria, por exemplo, eles servem panquecas de requeijão doce , na Hungria “palacsinta”, que são recheadas com ingredientes salgados ou açucarados.

 Também conhecidas são as panquecas Gundel com recheio de nozes, passas e rum e um fino molho de chocolate e rum, que são flambadas na frente dos convidados. Outra especialidade são as panquecas recheadas com carne picada, servidas com molho de páprica e com um pouco de creme de leite.

Neste país conhecemos panquecas ou panquecas, os franceses apreciam crepes, os italianos crespelle e os europeus orientais bliny ou racuchy. Os americanos adoram panquecas, os indianos comem Appa fino, os frísios orientais gostam de bacon farto e os suábios enriquecem a sopa com Flädle, panquecas cortadas em tiras finas: uma ótima maneira de usar as sobras.

Os ingredientes para a massa são semelhantes em todas as receitas e incluem ovos, sal, farinha, leite e água.

Dica: Para deixar as panquecas fofas, use água mineral com gás em vez de água sem gás. Um tempo de descanso para a massa também contribui para um bom sucesso. Espere até que a massa tenha inchado e inchado antes de fritar na panela.

Ideias variadas para receitas de panquecas

A espessura ou a espessura da panqueca depende do processamento posterior. A massa de crepe francês contém menos ovo, é muito líquida e é espalhada com uma espátula em um prato redondo de ferro fundido quente. As galettes bretãs, por outro lado, são feitas principalmente de farinha de trigo sarraceno – assim como a massa para os delicados rolos de panqueca recheados com creme azedo de endro e caviar. 

Seus convidados vão adorar esta variante especial que enriquece cada buffet. Cortados em pequenos caracóis, os rolinhos de panqueca são ideais como petiscos. Mesmo os vegetarianos não precisam ficar sem panquecas finas. Experimente a receita de panquecas de ervas recheadas com queijo feta, cogumelos frescos e pimentos crocantes.

Se ainda não tem ideia para uma sobremesa saborosa, dê uma olhada na receita de panquecas de chocolate: Estas panquecas, recheadas com um creme fino e frutas colhidas na hora, são a sobremesa perfeita com um plus em vitaminas. Para variantes doces, você pode adicionar açúcar e açúcar de baunilha à massa, além de cacau. Também delicioso: uma caçarola de panqueca ! Se você gosta de uma sobremesa completamente diferente, nossa receita inovadora de raclette doce pode ser algo para você.

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