O risoto com alho – poró é um prato simples que aquece e dá grande satisfação.
Ingredientes Risoto com alho-poró para 3 pessoas
– 300 gr. arroz
– 2 alho
– poró – 1 cubo de carne
– queijo parmesão ralado
– pimenta (opcional)
– pimenta (opcional)
– óleo
– manteiga
Preparação de risoto com alho-poró
Corte o alho-poró em rodelas
Lave-os bem para remover os resíduos de sujeira, depois coloque-os em uma panela com um pouco de óleo e pimenta
Cubra com uma tampa e deixe secar por cerca de 10 minutos
Enquanto isso, aqueça a água em uma panela e adicione o cubo de carne
Quando o alho-poró murchar, acrescente o arroz
Torre bem o arroz na frigideira
Quando o arroz começar a grudar, adicione uma concha de caldo de legumes
Mantenha o caldo para ferver. Continue cozinhando o arroz, mexendo com uma colher de pau e adicionando uma concha de caldo à medida que o risoto vai secando.
Leve o arroz para cozinhar, acrescentando o caldo à medida que encolhe. Quando cozido, remova o caldo completamente e adicione um pedaço de manteiga para torná-lo mais cremoso
Sirva o risoto e aproveite a sua refeição !!
Se quiser polvilhe com uma pitada de pimenta e queijo ralado
