Receitas

Salada de rúcula com pepino

Prepare a nossa salada de rúcula com pepino e rabanetes como entrada ou prato principal. Um molho de suco de laranja e mostarda Dijon completa a salada.

Ingredientes

Para:

  • 8º Fatias de pão de sementes
  • 120 g de queijo creme, natural
  • 1 colher de chá de curry
  • 3 colheres de sopa de água mineral, clássico

Para o curativo:

  • 2 Colher de sopa de mostarda Dijon com mel
  • 1 Laranja, esprema o suco
  • 1 colheres de sopa de vinagre
  • 4 colheres de sopa de óleo de colza
  • Sal
  • pimenta
  • 150 g rúcula
  • 300 g pepino
  • 1 bando de rabanetes
  • 2 ramo de estragar

preparação

  1. Se necessário, retire as pontas lenhosas da rúcula, corte em pedaços pequenos e disponha em pratos.
  2. Quarto o pepino horizontalmente e depois corte em seções de dois milímetros de espessura. Corte os rabanetes do mesmo tamanho. Puxe as folhas de estragar do talo.
  3. Misture os ingredientes do molho e prove. Certifique-se de que a mostarda é primeiro misturada com o suco. Marinar pepinos e rabanetes nele por cinco minutos.
  4. torrada Misture o cream cheese com o curry e a água até que não haja mais grumos.
  5. Espalhe o pepino e os rabanetes uniformemente sobre a rúcula com o molho. Espalhe o estragar por cima e sirva com pão e queijo creme.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1725kJ 21% energia
  • 412kcal 21% calorias
  • 41g 16% carboidratos
  • 22g 31% Gordura
  • 12g 24% proteína

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