Nosso bolo cru com base de pistache, flocos de coco e tâmaras e recheio de abacate, creme de coco e castanha de caju não é assado, mas servido gelado. Prepare um bolo vegano com a nossa receita!
Ingredientes
Ingredientes para os recheios:
- 3 Xícaras de caju
- 6 EL Kokosöl
- 150 g flocos de coco
- 2 Limão, o suco dele
- 15 EL Ahornsirup
- 375 g Kokoscreme
- 2 Abacate, por exemplo, EDEKA com capa protetora Apeel
- 1 Punhado de morangos, frescos
- alguns pistaches, picados
Ingredientes para a base:
- 150 g data, sem pedra
- 35 g flocos de coco
- 100 g de amêndoa, descascada
- 100 g Pistazie
- 3 EL Kokosöl
- 1/2 TL Zimt
- 1 Tomada Salz
ÚTIL
batedeira
preparação
- Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Coloque todos os ingredientes para a base em uma tigela alta e pique com a varinha mágica. Adicione um pouco de água se necessário. Espalhe a massa sobre o papel manteiga para criar uma base uniforme. Coloque a base no congelador por cerca de 4 horas.
- Bata as castanhas de caju (demolhadas em água durante a noite!), óleo de coco, flocos de coco, suco de 2 limões e xarope de bordo com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Agora divida o creme ao meio. Misture uma metade com o creme de coco. Alternativamente, o quark pode ser usado no lugar do creme de coco, mas neste caso o bolo não é cru e vegano. Adicione os dois abacates à outra metade e misture novamente com a batedeira até ficar homogêneo. Espalhe primeiro o recheio branco, depois o recheio verde na base congelada e coloque tudo de volta no congelador por pelo menos 1 hora.
- Retire o bolo do congelador, decore com morangos fatiados e pistaches picados, deixe descongelar brevemente e sirva em seguida.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 2885kJ34%energia
- 689kcal34%calorias
- 42g16%carboidratos
- 59g84%gordo
- 10g20%proteína
Receita de bolo cru – bolo gelado com abacate
Amêndoas, tâmaras, pistaches e flocos de coco são misturados com uma mistura de abacate, limão e creme de coco e servidos como um delicioso bolo depois de um tempo no freezer – com nossa receita de bolo cru você pode preparar um bolo vegano sem assar, que você pode use como um bolo chique para o café da tarde ou como uma sobremesa fina após uma refeição bem sucedida. Assim como o nosso (também vegano e sem glúten) Raindrop Cake, que é feito principalmente de água e delícias com uma consistência refrescantemente leve. Como um bolo cru, como o nome sugere, é comido “cru” e os ingredientes não são cozidos nem assados antes do consumo, nosso bolo cru com abacate é colocado no freezer ou congelador várias vezes. Isso dá ao bolo a consistência certa e o mantém firme na hora de servir.
Dicas: Se é fã de tâmaras, como as usadas no nosso bolo cru, recomendamos a nossa receita de creme de tâmaras doce e picante . Se quiser evocar outras sobremesas com abacate do congelador, experimente os nossos Froyo Bites . Para um lanche refrescante e doce, abacate, iogurte, gotas de chocolate e suco de limão são misturados e congelados em um molde de cubos de gelo – tão deliciosos. Se você não gosta de abacate, pode substituir facilmente a fruta verde por banana e usar framboesas como cobertura.
Receitas para bolos crus – bolos sem assar
Cheesecakes de todos os tipos estão entre os bolos sem assar mais populares e, na maioria das vezes, não são refrigerados no freezer, mas na geladeira para obter a consistência desejada do recheio de creme. Isso também se aplica ao nosso No Bake Cake em um copo . Os pequenos bolos são colocados brevemente no frigorífico antes de servir e são preparados em apenas 15 minutos. Nosso cheesecake em um copopor outro lado – semelhante ao bolo cru – ele precisa esfriar por algumas horas antes de poder ser comido. Os copos cheios também podem esfriar no freezer por um tempo.
Isso pode reduzir enormemente o tempo de preparação. É importante apenas que você certifique-se de que o bolo não congele, mas apenas esfrie. Claro que o cheesecake também pode ser preparado vegan na versão assada: experimente a nossa receita de cheesecake vegan com amêndoas.
Dica: Você também pode usar ou substituir o sorvete pelos recheios de seus bolos crus (às vezes chamados de “bolos de comida crua”) ou cheesecakes. Em pouco tempo você terá uma deliciosa sobremesa com recheio de sorvete caseiro. Para nosso bolo de sorvete de morango , um recheio de frutas é colocado entre duas camadas de bolo e depois congelado. Para uma versão mais rápida, basta usar sorvete de morango pronto. Você gosta de bolos verdes? Então experimente a nossa receita de bolo de musgo !
