Receitas

Camarão e pudim de tapioca

Que tal preparar comidas especiais para celebrar o fim de semana?

As receitas do Camarão à Moda Chicletes e do Pudim de Tapioca do Divino Fogão vão deixar a sua família com água na boca.

Quer experimentar?

Então, anote as duas receitas. A primeira é a Camarão à Moda Chicletes. 

Ingredientes

  • 500g de batata
  • 500g de mandioca
  • 200ml de leite de coco
  • 100ml de azeite de dendê
  • 1kg de camarão sem casca
  • 30ml de suco de limão
  • 100g de cebola picada
  • 300g de camarão com casca
  • 50g de alho picado
  • 400g de mussarela
  • 100g de azeite de oliva
  • 5g de sal

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e o sal. Cozinhe as batatas junto com a mandioca cortada em rodelas finas. Depois de cozida, passe a mandioca por um processador ou peneira. Reserve. Em uma frigideira, frite o alho e a cebola no azeite de oliva. Acrescente os camarões sem casca. Em outra panela, coloque o azeite de dendê, o leite de coco e o purê de mandioca. Deixe cozinhar, mexendo para não grudar no fundo da panela. Adicione o camarão com casca e o suco de limão. Em uma travessa, coloque uma camada de purê e, depois, de mussarela. Repita a operação; a penúltima camada deve ser de mussarela e a última, de camarão inteiro, frito. Leve ao forno (190ºC) por 15 minutos.

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Pudim de Tapioca

Ingredientes

  • 500ml de água
  • 500g de tapioca
  • 300g de coco ralado
  • 200ml de leite de coco
  • 400g de açúcar

Modo de preparo

Ferva a água junto com o leite de coco. Em uma tigela, coloque a tapioca e despeje a água fervente. Misture bem. Acrescente o coco, o açúcar e misture novamente. Em uma forma para pudim levemente untada com óleo, coloque o pudim. Alise a superfície e deixe descansando durante três horas. Sirva acompanhado de leite condensado e coco fresco ou com calda de caramelo.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

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