Uma bebida refrescante de iogurte é uma necessidade absoluta com pratos condimentados da culinária indiana. Com a nossa receita prepara lassi de manga com bebida de soja em vez de leitelho e, claro, iogurte e um pouco de limão. Também perfeito como refresco em dias quentes!
Ingredientes
- 250 g manga
- 250 gramas de iogurte
- 130 ml bebida natural de soja
- 4 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- erva-cidreira
preparação
- Descasque a manga, retire o caroço e pique a polpa.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e tempere com suco de limão.
- Decore com folhas de erva-cidreira a gosto e sirva bem gelado.
- Descubra também estas receitas de batidos, receitas de sumos e receitas de batidos verdes ! Ótimas receitas de café da manhã podem ser encontradas aqui!
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 469kJ6%energia
- 112kcal6%calorias
- 16g6%carboidratos
- 3g4%gordo
- 4g8%proteína
Receita de manga lassi: com doçura aromática para neutralizar o tempero
O picante faz parte da culinária indiana, como aromas inconfundíveis e temperos intensos – e isso certamente pode ter seu preço. Se o chili for um pouco intenso demais, uma sensação de queimação se espalha na boca. Alcançando a água? Não é uma boa ideia. Não menos importante, muitas vezes há um copo de manga lassi ao lado do curry.
A bebida de iogurte indiano é tradicionalmente consumida com alimentos picantes para torná-los mais fáceis de digerir e reduzir o calor. As receitas tradicionais são baseadas em iogurte, leite ou leitelho e purê de frutas. Originalmente misturado na proporção de 1:1, hoje os produtos lácteos, água e sucos são medidos à vontade.
Para a nossa receita de manga lassi, você também usa bebida de soja, suco de limão e erva-cidreira. Quer misturar o manga lassi vegano, basta substituir o iogurte por uma variante de soja. Isso funciona tão bem.Sugestão: Em dias particularmente quentes, a bebida mista de iogurte também pode ser utilizada como snack refrescante em vez de gelado. Além da manga, frutas como pêssego, morango, mirtilo, laranja, limão, banana ou uma mistura de diferentes tipos de frutas são particularmente adequadas se você mesmo fizer manga lassi. Nosso lassi de mamão também serve como uma deliciosa opção.
Com nosso xarope de chai você cria a base para um chai latte aromático e cremoso, enquanto cria bebidas refrescantes de verão com a ajuda de nosso xarope de erva-cidreira . Você também pode encontrar idéias de culinária com uma pitada de frescor em nossas receitas de erva-cidreira .
Mango lassi: fruta madura e especiarias adequadas
A manga tem um sabor maravilhosamente doce, enfeita o aroma com uma nota azeda adicional e, portanto, é particularmente adequada para uma bebida refrescante de iogurte indiano. Verifique se a fruta está madura pressionando suavemente a superfície sem deixar amassados.
Se ceder, está pronto – também para o nosso refrescante smoothie de manga e gengibre . Você também pode experimentar um pouco, usando outros ingredientes para um lassi de manga. Com especiarias aromáticas, como cominho, cardamomo, vinagre, pimenta, baunilha, cominho, açúcar, pimenta, sal ou água de rosas, você pode dar um aroma muito incomum. Dica:Em dias de verão particularmente quentes, vale a pena preparar sumo de fruta ou cubos de gelo de puré de fruta.
Assim seu lassi fica frio por mais tempo e o sabor não fica diluído. Um aperto de limão ou lima é uma ótima maneira de apimentar seu lassi se estiver com falta de acidez. Nosso smoothie de maracujá e nosso milkshake de banana também são boas opções .
