DESCRIÇÃO DO PRATO
Existe um mito de que pratos saudáveis não podem ser saborosos. Para dissipá-lo, sugerimos fazer este coelho assado. Carne tenra e suculenta, legumes assados, molho perfumado: esta iguaria pode ser servida mesmo em uma mesa festiva!
Além de ser pobre em gordura e colesterol, a carne de coelho contém uma grande quantidade de proteína, que é 90% digerível. A carne de coelho contém vitaminas B6, B12, PP, muito ferro e fósforo, tornando-a muito saudável para os jovens gourmets.
Faça este coelho assado em casa para ver que a comida saudável pode ser extremamente deliciosa e ficar perfeita!
ASSADO DE COELHO COM CREME DE LEITE E LEGUMES
Vamos fazer o coelho assado! Carne tenra e suculenta, legumes assados, molho perfumado
80 minutos Fácil Jantar
INGREDIENTES
| Coelho vestido | 1 |
| Sour Cream | 400g |
| Batata | 4 |
| Cenoura | 2 |
| Cebola | 1 |
| Alho | 2 cravos |
| vinho branco | 50ml |
| Óleo | 2 colheres de sopa |
| Salsinha | 1 molho |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
PASSOS DE COZEDURA
Passo 1
Lave o coelho, seque-o em papel toalha, corte-o cuidadosamente em porções.
Passo 2
Descasque as batatas, cenouras, cebolas, alho. Pique os legumes em pedaços grandes.
etapa 3
Coloque uma panela de fundo grosso em fogo médio. Adicione um pouco de óleo e espalhe os legumes. Asse os legumes por 5 a 7 minutos até caramelizar. Adicione sal e pimenta, despeje o vinho branco. Asse por mais 5 minutos até que o álcool evapore. Coloque os legumes em uma assadeira.
Passo 4
Tempere o coelho com sal e pimenta a gosto. Asse até dourar na frigideira onde as batatas foram cozidas. Adicione os pedaços de coelho aos legumes.
Etapa 5
Despeje o creme de leite na carne e espalhe uniformemente por todo o prato. Se o creme de leite não cobrir os pedaços de coelho, adicione um pouco de água.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cubra a assadeira com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno por uma hora. Sirva o coelho decorado com um raminho de verduras.
Apreciar!
