Até agora você só conhece batatas na forma salgada? Com o nosso doce de batata vai conhecer agora o lado doce do popular tubérculo. Em combinação com maçã e canela, a batata torna-se uma pasta extraordinária!
Ingredientes
- 400 g batata, cozimento farinhento
- 400 g maçã
- 500 g preservando açúcar, 2:1
- 2 Pacotes de açúcar de baunilha
- 1 pau de canela
preparação
- Descasque as batatas e as maçãs e rale finamente com um ralador de cozinha. Coloque a massa ralada em uma panela junto com o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha, o pau de canela e 100 ml de água e leve ao fogo mexendo sempre. Refogue por 5 minutos.
- Retire novamente o pau de canela e deite a compota em 4 frascos de conserva, cada um com 250 ml, lavados a quente. Feche bem os frascos, vire-os ao contrário e deixe-os arrefecer. Você pode descobrir a melhor forma de preparar e esterilizar os frascos antes de enlatá-los em nosso vídeo “Como fazer!”.
- Armazenado fresco e seco, o doce pode ser mantido por cerca de 4 semanas. Experimente também a alternativa picante e refrescante: bolo de frutas exótico.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 892kJ11%energia
- 213kcal11%calorias
- 50g19%carboidratos
- 0g0%Gordura
- 1g2%proteína
Doce de batata: incomum, doce, saboroso
Surpreenda seus entes queridos com um tipo diferente de pasta doce no próximo café da manhã juntos – graças à nossa receita simples de geléia de batata aveludada. Você só precisa de 15 minutos para a deliciosa pasta feita de batatas, maçãs, açúcar de baunilha e canela. Em apenas alguns passos descomplicados, você pode preparar esta pasta dourada à base de vegetais, que até os iniciantes na cozinha podem definitivamente experimentar!
A propósito: As batatas cruas necessárias para a receita não podem ser degustadas no produto final devido ao seu aroma fino – como prova nosso Bolo de banana. A banana dá à massa uma consistência que lembra o maçapão.
Dica: Graças à sua doçura não intensa, mas bastante delicada, o doce de batata não só pode ser usado como pasta, mas também servido com carnes assadas e travessas de peixe e queijo – tem de experimentar!
Apimentar o seu doce de batata
Graças ao seu aroma fino, o nosso doce de batata pode ser condimentado maravilhosamente. Para deixar a pasta um pouco mais doce, você pode usar o quebradiço, por exemplo. As nozes assadas também são um ótimo complemento para a receita para um ótimo crocante. Peras, que você pode usar facilmente em vez de maçãs nesta receita, também combinam bem com batatas.
