A doçura do crumble amanteigado e a acidez fina da mistura de frutos silvestres: esta deliciosa combinação irá deliciar jovens e velhos gulosos. Experimente o nosso crumble de bagas e veja por si mesmo!
Ingredientes
Para as bagas:
- 100 g ursos mal-humorados
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g Himbeeren
- 100 g Erdbeeren
- 100 ml de vinho tinto
- 100 suco de laranja ml
- 50 g açúcar mascavo
- 1/2 TL Zimt
- 20 g de amido de milho
- 4 EL Orangensaft
- Hortelã, para decorar
Para os granulados:
- 80 g de farinha de trigo
- 80 g Haselnuss, gemahlen
- 80 g açúcar mascavo
- 80 g margarina vegana
Para o sorvete de mirtilo com coco:
- 200 g Heidelbeeren
- 60 g açúcar mascavo
- 1 Pacote de açúcar de baunilha
- 1 EL Limetensaft
- 250 ml de iogurte de soja e mirtilo
- 100 ml de leite de coco
preparação
- Para o sorvete, coloque os mirtilos em um recipiente plano e leve ao freezer por 1 hora.
- Leve a água, o açúcar de cana bruto e o açúcar de baunilha para ferver em uma panela pequena enquanto mexe, reduza o fogo e cozinhe lentamente até que o açúcar se dissolva. Deixe esfriar um pouco.
- Coloque a fruta congelada no liquidificador com a calda simples e o suco de limão e bata até ficar homogêneo. refrigerar.
- Misture o iogurte de soja, os mirtilos e o leite de coco na polpa da fruta. Despeje a massa em uma tigela e leve ao freezer. Mexa vigorosamente a cada 30 minutos até ficar cremoso e congelado.
- Para o crumble, peneire a farinha sobre a superfície de trabalho, distribua as avelãs, o açúcar de cana cru e os pedaços de margarina por cima, misture e esfregue entre os dedos até obter uma farofa. Refrigerar.
- Para a mistura de bagas, separe as bagas, lave-as cuidadosamente e escorra bem. Retire o cálice dos morangos e corte a fruta em quartos.
- Coloque o vinho tinto, alternadamente o suco de uva, suco de laranja, açúcar de cana e canela em uma panela grande e leve ao fogo.
- Misture o amido de milho com o suco de laranja em uma tigela até ficar homogêneo, despeje na panela enquanto mexe e deixe ferver algumas vezes. Adicione as frutas e misture. Despeje a mistura de frutas nos copos.
- Pré-aqueça o forno a 175 °C de calor superior/inferior (forno com ventilador de 160 °C).
- Espalhe as migalhas sobre a mistura de bagas. Coloque os frascos na grelha do forno, coloque no forno e asse por cerca de 15 minutos. Retire do forno, coloque sobre uma grade e deixe esfriar morno. Peneirar com açúcar em pó.
- Com uma colher de sorvete, forme 6 bolas do sorvete (o resto do sorvete pode ser congelado perfeitamente), coloque 1 bola em cada crumble, decore com hortelã e sirva.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 2152kJ26%energia
- 514kcal26%calorias
- 60g23%carboidratos
- 25g36%gordo
- 6g12%proteína
Berry crumble: delícia de sobremesa vegana para toda a família
Quando esta sobremesa irresistivelmente perfumada sair do forno, ninguém vai ficar parado em sua casa. As nossas iscas de crumble de bagas com uma suculenta mistura de amoras, framboesas, mirtilos e morangos, refinadas com sumo de laranja e canela. Os crumbles dourados coroam esta mistura de frutas como uma cobertura crocante. O acompanhamento perfeito: nosso exótico sorvete de coco e mirtilo, que vem por cima do crumble no final.
E neste ponto é melhor dar um passo atrás: seus entes queridos vão arrancar os copos cheios de doces de suas mãos. Ótimo: esta receita de crumble fino não contém ingredientes de origem animal e é 100% vegana.
Nossa dica: para economizar tempo e trabalho, você também pode usar sorvete pronto ou simplesmente cobrir o crumble com um rico molho de baunilha. Também delicioso: Refinar o crumble com pepitas de chocolate ou aveia.
A propósito: Se você usa frutas frescas ou congeladas para esta receita vegana, depende inteiramente de você. Uma ótima dica de sobremesa vegana é o nosso nicecream , que é feito com bananas congeladas. Simplesmente delicioso!
