DESCRIÇÃO DO PRATO
“Gostoso!” Os italianos exclamam satisfeitos depois de provar o macarrão macio com molho de creme. Junto com pizza e lasanha, é justamente considerado o patrimônio culinário da Itália.
Experimente este delicioso prato italiano e sinta o sabor único da culinária local.
Ao escolher os ingredientes para a massa, use macarrão de trigo duro. Tem uma textura agradável e não se desfaz durante a cozedura. Ele também contém uma grande quantidade de fibras e carboidratos saudáveis, tornando-se uma adição de qualidade ao menu diário que não afetará seu peso.
A massa mais deliciosa é cozida al dente . Não lave o macarrão cozido com água. Coe e misture-os imediatamente com o molho picante. Desta forma, será melhor absorvido e dará ao prato o sabor mais rico.
MACARRÃO COM MOLHO DE CREME, NOZES E ERVAS
Você pode substituir o creme no molho por creme de leite ou leite, adicionando farinha torrada para engrossar. Alho e salsa darão um sabor incrível ao molho, e nozes adicionarão notas picantes – experimente!
Sirva o macarrão com molho de creme com carne, aves, frutos do mar. O prato fica ótimo com cogumelos e legumes também.
40 minutos Fácil Jantar
INGREDIENTES
| Tagliatelle | 400g |
| Cebola | 1 |
| Salsinha | 1 molho |
| Alho | 2 cravos |
| Queijo duro | 70g |
| nozes | 110g |
| Manteiga | 40g |
| Creme, 20% | 300ml |
| sal, pimenta | provar |
PASSOS PARA FAZER
1. Descasque os dentes de alho. Descasque a cebola e pique. Pique a salsa.
2. Rale o queijo duro com um ralador médio.
3. Coloque as nozes descascadas em uma frigideira seca e frite até obter um cheiro agradável. Retire as nozes do fogo. Pique as nozes com uma faca quando esfriar o suficiente.
4. Ferva o macarrão por 10-12 minutos em uma panela grande. Adicione uma pitada de sal.
5. Faça o molho enquanto a massa cozinha. Coloque a manteiga em uma frigideira funda e aqueça. Adicione os dentes de alho e frite em fogo alto até dourar. Remova o alho, pois você não precisará mais dele.
6. Adicione a cebola picada e mantenha em fogo baixo até dourar. Adicione a salsa e frite a mistura por mais 3-5 minutos.
7. Agora adicione o creme de leite, as nozes e deixe ferver o conteúdo da panela. Reduza o fogo, adicione sal, pimenta e cozinhe o molho até engrossar, mexendo sempre.
8. Descarte a massa cozida em uma peneira e coloque em uma frigideira por alguns minutos para refogar no molho.
Disponha a massa cozida em pratos, polvilhe com queijo ralado e aproveite.
