Muffins de banana com chocolate
Com os nossos muffins de banana e chocolate vai colocar um sorriso no rosto dos seus convidados – preparados em pouco menos de uma hora, os suculentos mini bolos também são verdadeiros geradores de bom humor na versão vegan.
Ingredientes
Para o Glaze:
- 100 g chocolate amargo
Para a massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 20 g cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de canela
- 3 ovo
- 5 g Adoçante Stevia
- 50 gramas de açúcar de cana
- 200 g iogurte natural
- 6 colheres de leite
- 100 ml de óleo vegetal
- 3 banana madura
- 30 g cranberries, secos
preparação
- Coloque a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e a canela em uma tigela e misture.
- Em uma segunda tigela, misture os ovos, a estévia, o açúcar de cana cru, o iogurte, o leite e o óleo.
- Descasque as bananas e corte-as em cubos pequenos (rende cerca de 350 g). Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até formar uma massa lisa. Junte as bananas e os cranberries picados.
- Divida a massa uniformemente entre as assadeiras. Coloque em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus de calor superior / inferior (forno de 160 graus) por 25-30 minutos. faça um teste de palito.
- Retire do forno, coloque sobre uma grade e deixe esfriar.
- Derreta o chocolate em banho-maria e despeje sobre os muffins.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1009kJ12%energia
- 241kcal12%calorias
- 32g12%carboidratos
- 10g14%gordo
- 5g10%proteína
Muffins com frutas: receitas que te fazem feliz
Bolos, biscoitos e outros doces não apenas têm um sabor delicioso, mas também contêm substâncias que podem elevar nosso ânimo. Isso inclui a serotonina, que também é conhecida como o hormônio da felicidade. Especialmente na estação escura, o corpo produz menos devido à falta de luz. Chocolate e bananas são ricos em triptofano, um bloco de construção da serotonina. Além disso, quando você come deliciosos muffins de banana com chocolate, o neurotransmissor dopamina é liberado – e também levanta o seu ânimo. Então aproveite suas pequenas recompensas, sejam muffins doces com banana e mirtilos suculentos ou variantes de chocolate como nossos muffins de chocolate com morangos frescos. A propósito, você também pode comer nosso pão de banana veganoAsse em forminhas de muffin para obter doces. Tente agora!
Prepare a massa de muffins de forma rápida e fácil
A massa básica para os mini bolos requer poucos ingredientes e é misturada muito rapidamente. Tudo o que você precisa fazer é misturar a farinha, o açúcar, o fermento em pó e um pouco de sal e misturar aos ovos batidos fofos, leite ou soro de leite coalhado e óleo ou manteiga derretida. Outros ingredientes podem ser adicionados como desejar. Para uma criação de muffins frutados, experimente a nossa receita de muffins de marmelo e avelã, por exemplo, ou use frutas da época, como framboesas, morangos e ameixas. Para muffins veganos de banana com chocolate e outros bolos, basta substituir o leite de vaca por alternativas à base de plantas feitas de soja, aveia ou arroz e deixar de fora os ovos. Muffins veganos são particularmente suculentos se você adicionar um pouco de molho de maçã.