Receitas

Muffins de banana com chocolate

Com os nossos muffins de banana e chocolate vai colocar um sorriso no rosto dos seus convidados – preparados em pouco menos de uma hora, os suculentos mini bolos também são verdadeiros geradores de bom humor na versão vegan.

Ingredientes

Para o Glaze:

  • 100 g chocolate amargo

Para a massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 20 g cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de canela
  • 3 ovo
  • 5 g Adoçante Stevia
  • 50 gramas de açúcar de cana
  • 200 g iogurte natural
  • 6 colheres de leite
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 3 banana madura
  • 30 g cranberries, secos

preparação

  1. Coloque a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e a canela em uma tigela e misture.
  2. Em uma segunda tigela, misture os ovos, a estévia, o açúcar de cana cru, o iogurte, o leite e o óleo.
  3. Descasque as bananas e corte-as em cubos pequenos (rende cerca de 350 g). Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até formar uma massa lisa. Junte as bananas e os cranberries picados.
  4. Divida a massa uniformemente entre as assadeiras. Coloque em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus de calor superior / inferior (forno de 160 graus) por 25-30 minutos. faça um teste de palito.
  5. Retire do forno, coloque sobre uma grade e deixe esfriar.
  6. Derreta o chocolate em banho-maria e despeje sobre os muffins.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1009kJ12%energia
  • 241kcal12%calorias
  • 32g12%carboidratos
  • 10g14%gordo
  • 5g10%proteína

Muffins com frutas: receitas que te fazem feliz

Bolos, biscoitos e outros doces não apenas têm um sabor delicioso, mas também contêm substâncias que podem elevar nosso ânimo. Isso inclui a serotonina, que também é conhecida como o hormônio da felicidade. Especialmente na estação escura, o corpo produz menos devido à falta de luz. Chocolate e bananas são ricos em triptofano, um bloco de construção da serotonina. Além disso, quando você come deliciosos muffins de banana com chocolate, o neurotransmissor dopamina é liberado – e também levanta o seu ânimo. Então aproveite suas pequenas recompensas, sejam muffins doces com banana e mirtilos suculentos ou variantes de chocolate como nossos muffins de chocolate com morangos frescos. A propósito, você também pode comer nosso pão de banana veganoAsse em forminhas de muffin para obter doces. Tente agora!

Prepare a massa de muffins de forma rápida e fácil

A massa básica para os mini bolos requer poucos ingredientes e é misturada muito rapidamente. Tudo o que você precisa fazer é misturar a farinha, o açúcar, o fermento em pó e um pouco de sal e misturar aos ovos batidos fofos, leite ou soro de leite coalhado e óleo ou manteiga derretida. Outros ingredientes podem ser adicionados como desejar. Para uma criação de muffins frutados, experimente a nossa receita de muffins de marmelo e avelã, por exemplo, ou use frutas da época, como framboesas, morangos e ameixas. Para muffins veganos de banana com chocolate e outros bolos, basta substituir o leite de vaca por alternativas à base de plantas feitas de soja, aveia ou arroz e deixar de fora os ovos. Muffins veganos são particularmente suculentos se você adicionar um pouco de molho de maçã.

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