Receitas

Salada de lentilha com alho-poró

Você está procurando um prato rápido e sem lactose? Então experimente nossa salada de lentilha com alho-poró, escarola e bacon – pronta em meia hora!

Ingredientes

  • 1/2 Tasse Linsen
  • 1 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 folha de louro pequena
  • 3 EL Holunderbeerenessig
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, prensado a frio com “Omega 3”
  • 1/2 Tasse Apfelsaft
  • sal
  • Pimenta
  • 50 g cubos de bacon
  • 200 alho- poró
  • 200 g Endiviensalat
  • 4 Fatias de pão de nozes

preparação

  1. Leve as lentilhas para ferver em caldo de legumes com folhas de louro e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias. 5 minutos antes do fim do tempo de cozedura, junte o vinagre e o azeite e tempere com os restantes ingredientes.
  2. Coloque o bacon em uma panela e retire a gordura. Frite os cubos de bacon em fogo médio até ficarem crocantes.
  3. Adicione o alho-poró e refogue por 10 minutos.
  4. Pique finamente a endívia e coloque em pratos. Coloque o alho-poró quente por cima, distribua as lentilhas com o líquido por cima e sirva com pão de nozes.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1273kJ15%energia
  • 304kcal15%calorias
  • 31g12%carboidratos
  • 14g20%gordo
  • 13g26%proteína

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