Você está procurando um prato rápido e sem lactose? Então experimente nossa salada de lentilha com alho-poró, escarola e bacon – pronta em meia hora!
Ingredientes
- 1/2 Tasse Linsen
- 1 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- 2 folha de louro pequena
- 3 EL Holunderbeerenessig
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, prensado a frio com “Omega 3”
- 1/2 Tasse Apfelsaft
- sal
- Pimenta
- 50 g cubos de bacon
- 200 alho- poró
- 200 g Endiviensalat
- 4 Fatias de pão de nozes
preparação
- Leve as lentilhas para ferver em caldo de legumes com folhas de louro e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias. 5 minutos antes do fim do tempo de cozedura, junte o vinagre e o azeite e tempere com os restantes ingredientes.
- Coloque o bacon em uma panela e retire a gordura. Frite os cubos de bacon em fogo médio até ficarem crocantes.
- Adicione o alho-poró e refogue por 10 minutos.
- Pique finamente a endívia e coloque em pratos. Coloque o alho-poró quente por cima, distribua as lentilhas com o líquido por cima e sirva com pão de nozes.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1273kJ15%energia
- 304kcal15%calorias
- 31g12%carboidratos
- 14g20%gordo
- 13g26%proteína
