Tiras de frango com ananás

Prato grelhado exótico e frutado: Experimente nossas tiras de frango marinado com ketchup de páprica e curry de abacaxi caseiro!

Ingredientes

Para:

• 2 pedaço de baguete

Para as tiras de frango:

• 500 g de peito de frango

Para a marinada:

• 4 colheres de sopa de óleo de semente de uva, com limão
• 1 Pedaço de gengibre, do tamanho de uma noz, em fatias finas
• 2 ramo grande de tomilho
• 2 colher de chá de molho de soja
• 1/2 xícara de vinho de verão

Para o ketchup:

• 750 gramas de tomate
• 2 colher de chá de óleo de semente de uva , com limão
• 2 cebolinha pequena
• 2 pequeno dente de alho
• 170 g de polpa de abacaxi, fresca
• 1/2 pimentão, laranja
• 70 ml caldo de legumes
• 2 Folha de sálvia de abacaxi
• 2 colher de chá de estragão
• 1 colher de chá de semente de mostarda
• 1 colher de chá de açafrão
• 2 colher de chá de xarope de bordo
• sal
• Pimenta

preparação

1. Para as tiras de frango, mergulhe 4 palitos de shashlik em água. Corte o peito de frango longitudinalmente em tiras de 1 cm de espessura. Misture os ingredientes da marinada. Passe a carne nos espetos e pincele com a marinada. Marinar 1 hora ou durante a noite.
2. Sele ou grelhe as tiras de frango em fogo médio-alto por 3 minutos de cada lado. Cubra e deixe de molho por 5 minutos.
3. Para o ketchup, corte os tomates em quatro e retire as pontas verdes. Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho em fogo médio-alto. Adicione os tomates, o abacaxi e os pimentões e refogue por mais 5 minutos. Junte os restantes ingredientes e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
4. Em seguida, purê brevemente e deixe esfriar. Sirva com a baguete.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

• 1558kJ19%energia
• 372kcal19%calorias
• 22g8%carboidratos
• 14g20%gordo
• 37g74%proteína