Torta de maçã feita de molho de maçã e nozes assadas na assa
Ingredientes
Para a decoração:
- 100 gramas de açúcar em pó
- 2 colheres de suco de laranja
- 20 g açúcar mascavo
- flor de lavanda
Para o bolo:
- 1 1 / 2kg de maçã
- 25 g margarina vegana
- suco de meio limão
- 1/2 colher de canela
- 100 ml de suco de laranja
- 140 g farinha de espelta
- 140 g de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento em pó
- 150 g Amêndoa, moída
- 75 g de avelã, picada
- 75 g amendoim torrado
- 3 colheres de sopa de farinha de soja
- 3 colheres de sopa de água fria
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 75 g açúcar mascavo
preparação
- Descasque as maçãs, corte em quartos, retire o miolo e corte os quartos em fatias (rende cerca de 1100 g).
- Derreta a margarina em uma panela grande, adicione as fatias de maçã e tempere com suco de limão, canela e suco de laranja. Cubra e cozinhe as fatias de maçã no vapor em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- Triture as maçãs suavemente cozidas com uma varinha mágica (ou na varinha mágica) e deixe arrefecer.
- Misture a farinha de espelta e de trigo, o fermento, as amêndoas, as avelãs picadas e os amendoins numa tigela. Misture a farinha de soja com a água, adicione à mistura de farinha junto com o açúcar de cana bruto e o açúcar de baunilha. Misture bem.
- Coloque o purê de maçã na tigela e misture bem.
- Forre uma assadeira funda (28 x 36 cm) com papel manteiga. Espalhe a massa sobre ela e alise. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus de calor superior / inferior (forno de 160 graus) por 35-40 minutos. faça um teste de palito!
- Retire o bolo do forno, coloque sobre uma grade e deixe esfriar.
- Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela e misture com o suco de laranja para formar um glacê grosso. Despeje o esmalte em um saco de confeitar de papel e decore o bolo com linhas. Polvilhe com o açúcar mascavo e deixe secar.
- Corte o bolo em pedaços de 7 x 6 cm, decore com flores de lavanda, emprate e sirva. Descubra mais receitas bolo de maçã russo.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 875kJ10%energia
- 209kcal10%calorias
- 27g10%carboidratos
- 9g13%Gordura
- 5g10%proteína
