Receitas
Compota de maçã com creme de canela e amêndoas carameladas
Molho de maçã caseiro com creme de canela e amêndoas caramelizadas não é apenas uma experiência de sabor, distribuído em copos.
Ingredientes
Para as amêndoas carameladas
- 4 colher de sopa de amêndoa
- 2 colheres de açúcar
- 1 pitada de sal
Para o creme de canela
- 400 gramas de iogurte
- 3 pitada de canela
Para o molho de maçã
- 500 g maçã
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 pitada de canela
- 1 Msp. polpa de baunilha
preparação
- Lave, corte, corte e corte as maçãs em cubos.
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo com 300 ml de água. Adicione a canela, a polpa de baunilha e as maçãs. Cubra e cozinhe as maçãs em fogo baixo por 20 minutos. Deixe as maçãs em cubos esfriarem e divida entre quatro copos de sobremesa.
- Para o creme de canela, misture o iogurte com a canela até ficar homogêneo e espalhe sobre as maçãs cortadas em cubos.
- Coloque as amêndoas em uma panela com o açúcar, o sal e duas colheres de água e leve ao fogo. Quando a água tiver evaporado e o açúcar caramelizado, coloque as amêndoas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe esfriar e pique em pedaços grosseiros.
- Espalhe as amêndoas sobre o creme de canela e sirva em copos.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1348kJ16%energia
- 322kcal16%calorias
- 29g11%carboidratos
- 17g24%gordo
- 11g22%proteína