Um restaurante é um bom negócio se for corretamente explorado, por isso muitas são as pessoas e empresas que abrem um ou mais restaurantes de diversas formas, com várias opções e sempre explorando a qualidade, rentabilidade e as formas únicas de elevar uma refeição.
Mas, o CAC (custo de aquisição de cliente) é um fator também ele determinante na abertura e manutenção do seu restaurante. É necessário entender quanto é que você está pagando por cada pessoa que entra no seu restaurante.
Como calcular o custo de aquisição de clientes?
Para calcular o custo de aquisição de clientes do setor da restauração, a conta é bem simples de se fazer: o investimento em marketing a dividir pelo número de novos clientes ou pelo valor médio que cada cliente paga quando come em seu restaurante.
Ao fazer essa conta, consegue um número com o qual terá que trabalhar mais tarde para fazer planos de gestão do restaurante como empresa.
O custo pode variar devido a vários fatores como a localização, o tipo de comida, parcerias ou descontos, etc. Embora não exita um valor médio, esse valor deve ser sempre o menor possível, e deve tentar sempre otimizar ele, garantindo assim que o seu processo de obtenção de clientes é cada vez mais eficaz, pois quanto menor for esse número mais lucro você vai ter para o custo de aquisição de clientes.
A vida útil do cliente: uma métrica que só você pode gerar
Um cliente que esteja satisfeito com o seu serviço, vai voltar. Esse cliente pode até nem ser local, e viver em um outro estado, mas quando ele está perto do local do seu restaurante, ele vai fazer tudo para voltar.
Por isso, a métrica de vida útil do cliente (não incluída no CAC) é uma boa forma de você se esforçar para ter o maior número de clientes possíveis durante o maior tempo.
Se você se esforçar por ter um bom serviço, bom ambiente e boa comida, de certeza que seu cliente será fidelizado por muitos anos pois vai gostar da sua experiência.
Notas importantes sobre o cálculo do CAC
No cálculo do CAC, é de muita importância levar em consideração o contexto empresarial no qual os dados são coletados. Por exemplo, ao adentrar um novo mercado, é comum que o CAC seja mais elevado, visto que é necessário um investimento inicial considerável para tornar o marketing efetivo em uma nova área.
Ademais, empresas mais recentes que precisam contratar profissionais de marketing ou empresas já estabelecidas que decidem ampliar seus esforços de marketing por meio de novas contratações ou tecnologias podem ter CACs consideravelmente mais altos.
No entanto, é importante ressaltar que esse investimento é necessário, sendo prematuro presumir que os clientes aparecem no seu restaurante sem ter qualquer marketing afeto ao seu lançamento. Terá sempre de existir um investimento em marketing, mesmo que pequeno.
Conclusão
O custo de aquisição de clientes é um fator crucial a ser considerado no setor de restaurantes e calcular esse custo envolve dividir o investimento em marketing pelo número de novos clientes ou pelo valor médio gasto por cliente. Embora não exista um valor médio universalmente aceito, é fundamental buscar a minimização desse custo, otimizando os esforços de aquisição de clientes e garantindo maior lucratividade para o negócio.
Os clientes satisfeitos, aqueles que gostam do seu serviço e atendimento, tendem a voltar e permanecer fiéis ao longo do tempo.
Acreditamos que com estas informações esteja mais bem preparado para enfrentar um desafio de criar um restaurante e saber como calcular o CAC.
