Água e sabão não são poderosos o suficiente para ajudá-lo aqui.
O alho fede. Mas, ei, é por isso que amamos tanto. Este picante allium dá sabor a molhos, intensifica condimentos e acrescenta complexidade às marinadas, mas tem o péssimo hábito de deixar sua fragrância para trás, principalmente nas mãos humanas. Sempre que pico esses dentes oleosos, o aroma robusto parece permanecer em minhas unhas por dias. Ou melhor, costumava. Agora eu uso este truque simples para tirar o cheiro de alho das minhas mãos: apenas esfrego os dedos na pia para tirar o cheiro deles.
O alho, assim como a cebola e outros alliums perfumados, contêm produtos químicos que contêm enxofre. Quando você pica, fatia ou pica dentes de alho, esses produtos químicos são liberados. Como as pontas dos dedos e as unhas interagem com os óleos e sucos conforme você pica e transfere os pedaços durante o cozimento, é natural que captem esses odores. Ao contrário das frutas e outros vegetais, esses produtos químicos são teimosos e não desaparecem facilmente, mesmo com água e sabão.
Como tirar cheiro de alho das mãos
Para se livrar do cheiro de alho, use aço inoxidável. É um metal útil, resistente à ferrugem, e muitos objetos na cozinha comum são feitos com ele. Se você foi atormentado por dedos fedorentos, a resposta provavelmente está bem na sua frente. Veja se sua pia é de metal; provavelmente é de aço inoxidável. A maioria dos talheres é de aço inoxidável, e seu fogão ou geladeira também podem ser de aço inoxidável. As facas geralmente são de aço inoxidável, mas talvez não sejam as melhores candidatas para massagear os dedos.
Basta esfregar os dedos ou as palmas das mãos – onde quer que tenha entrado em contato com o suco do alho – no objeto de aço inoxidável. Certifique-se de obter um bom contato e tente obter todos os ângulos que puder. Isso pode ser difícil com as unhas devido ao seu formato, mas você pode enfiar uma colher embaixo delas se tiver unhas particularmente compridas. Apenas tente o seu melhor. Esfrego os dedos nas paredes da pia por apenas dois ou três segundos e giro o ângulo dos dedos o máximo que é humanamente possível. O fedor desapareceu. É uma parte tão comum do corte de alho e cebola agora que faço isso rapidamente quando levo a tábua e a faca para a pia. Na verdade, só percebo quando não faço isso, por razões óbvias, e é fácil de cuidar.
Você poderia argumentar que isso não elimina todo o odor ou que ainda sentiu um cheiro de alho. Isso pode ser assim devido às variáveis naturais que podem ocorrer. Talvez você tenha perdido algum ponto ao esfregar os dedos humanos contornados em uma superfície de metal dura, plana e inflexível, mas acredite em mim, é eficaz. Se você pudesse comparar seus dedos com e sem a fricção de aço inoxidável, notaria absolutamente a diferença. Pessoalmente, o objetivo é neutralizar o máximo possível o cheiro, com o objetivo de que minhas mãos de alho não me deixem acordado à noite.
Por que o aço inoxidável funciona
O aço inoxidável é uma liga de diferentes metais. Mesmo com vários tipos diferentes de aços inoxidáveis, os produtos químicos causadores de odor nos alliums ligam-se a um ou mais dos metais encontrados no objeto inoxidável. Esses produtos químicos são transferidos de você e você pode voltar a cozinhar sem ser assombrado pelo passado do alho. Agora você pode saborear seu bife com alho no jantar, e somente durante o jantar.
